Зразы мясные с яйцом рецепт рецепт детского сада


Зразы мясные с яйцом рецепт рецепт детского сада


Зразы мясные с яйцом рецепт рецепт детского сада

Зразы мясные с яйцом рецепт рецепт детского сада
Зразы мясные с яйцом в духовке с подливкой

Ингредиенты

Для фарша:

  • свинина – 700 г;
  • чёрствый батон – 60 г;
  • лук – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;

Для начинки:

  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 70 г;
  • зелень;
  • подсолнечное масло – 30 мл;

Для подливки:

  • кефир – 100 мл;
  • аджика домашняя – 250 мл;
  • соль;
  • специи.

Время приготовления – 1,5 часа.

Выход – 8 штук.

Сохраните в свою кулинарную книгу интересный рецепт – зразы мясные с яйцом. Эти котлетки отличаются от обычных не только тем, что в них спрятана вкусная начинка. Сверху они политы густой аппетитной подливкой, благодаря чему получаются мягкими и сочными. К тому же они запекаются в духовке, поэтому хорошо подходят для диетического и детского питания.

Попробуйте сделать мясные зразы с яйцом, пошаговый рецепт с фото в духовке которых приведён ниже. Пользуясь эти подробным рецептом, вы без труда приготовите вкусное угощение для всей семьи.

Для начала нужно подготовить все необходимые продукты. Можно использовать готовый фарш, лучше всего смешанный (свинина + говядина). Если нет домашней аджики, то можно взять томатное пюре или пасту. Из специй хорошо подойдут молотый чёрный перец, кориандр, хмели-сунели, приправа карри или любые другие, хорошо сочетающиеся с мясом.

Зразы мясные с яйцом в духовке с подливкой: фото 1

Приготовление начинается с изготовления фарша. Для этого надо смолоть на мясорубке мясо и небольшую луковицу. Кусочки чёрствого батона замочить в кипячёной воде или в молоке. Когда батон достаточно размокнет, его надо хорошо отжать и тоже пропустить через мясорубку. Затем фарш посолить, посыпать специями, вбить в него яйцо и всё хорошо перемешать. Пока отставить приготовленный фарш в сторону, и заняться начинкой.

Зразы мясные с яйцом в духовке с подливкой: фото 2

Для её приготовления яйца нужно сварить вкрутую, потом охладить, очистить и мелко покрошить. Зелень тщательно вымыть и тоже измельчить. Лук освободить от шелухи и нарезать небольшими кубиками.

Зразы мясные с яйцом в духовке с подливкой: фото 3

Лук обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла, после чего смешать его с яйцами и зеленью. Всё хорошенько перемешать, добавив, при желании, немного соли. Набрать примерно столовую ложку фарша. Влажными руками скатать шар, а потом сделать из него лепёшку величиной, примерно, с ладонь. В центр её положить столовую ложку начинки. Края защипнуть, стараясь, чтобы вся начинка осталась внутри.

Зразы мясные с яйцом в духовке с подливкой: фото 4

Противень или форму смазать подсолнечным маслом. Выложить в неё заготовки. Лучше всего их укладывать швом вниз. Дальше нужно приготовить подливку. Для этого надо смешать аджику, кефир, специи и всё перемешать. Можно долить немного воды (50-100 мл). Попробовать получившуюся заливку на вкус и, если нужно, добавить немного соли или сахара.

Зразы мясные с яйцом в духовке с подливкой: фото 5

Если вместо аджики используется томатная паста, то 150 г пасты нужно развести в 300 мл воды, добавить в неё кефир (или сметану), посолить и приправить специями. При желании можно также добавить обжаренные на сковороде лук и морковку.

Остаётся залить полученной подливкой зразы и запечь их при температуре 180 градусов в течение 45-50 мин.

Зразы мясные с яйцом в духовке с подливкой: фото 6

Нужно отметить, что диетический вариант этого блюда – зразы из куриного фарша с яйцом в духовке готовится точно так же, как описано выше. Только вместо свиного или говяжьего мяса используется куриное филе.

Перед подачей на стол готовое блюдо можно украсить зеленью. Оно отлично сочетается с любым гарниром, например, макаронными изделиями, картофельным пюре или рисом. Зразы мясные с яйцом в духовке с подливкой

Теперь вы наверняка сумеете приготовить вкусные зразы мясные. Рецепт с фото, надеемся, облегчит вам эту задачу.

Желаем всем приятного аппетита!


Источник: http://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/zrazy-myasnye-s-yajtsom-v-dukhovke-s-podlivkoj


Зразы мясные с яйцом рецепт рецепт детского сада

Зразы мясные с яйцом рецепт рецепт детского сада

Зразы мясные с яйцом рецепт рецепт детского сада

Зразы мясные с яйцом рецепт рецепт детского сада

Зразы мясные с яйцом рецепт рецепт детского сада

Зразы мясные с яйцом рецепт рецепт детского сада

Рекомендуем почитать:








Как приготовить лимонад дома рецепт пошагово
Оладий из тыквы рецепт
Жареные шампиньоны с картошкой рецепты
Рецепт приготовления креветок пошагово
Хачапури ачма с сыром рецепт
Куриная грудка фаршированная грибами в беконе рецепт
Пирог из сметаны и манки рецепт
Открытые пироги с капустой рецепт пошагово
Долма без мяса рецепт пошагово
Булочки из готового дрожжевого теста с начинкой рецепты
Как сварить рисовую молочную кашу рецепт
Ежики из фарша с рисом в сметанном соусе рецепт на сковороде
Картошка с грибами и мясом в рукаве в духовке рецепт с
Рецепт пиццы настоящей в домашних условиях в духовке
Украшение рецепты вторых блюд салатов
Рецепты рулетики из говядины пошагово
Буженина копченая рецепт
Куриный салат слоеный рецепт
Классический рецепт цыпленка табака
Рецепт панакота пошаговое
Куриная грудка кусочками с соусом рецепт
Блины с мясом рецепт на кефире
Котлеты в аэрогриле рецепт
Стручковая фасоль с яйцом и курицей рецепт
Жареная курица в соусе на сковороде рецепт
Овощное рагу в мультиварке с мясом рецепт