Видео рецепт осетра в духовке целиком рецепт


Видео рецепт осетра в духовке целиком рецепт


Видео рецепт осетра в духовке целиком рецепт

Видео рецепт осетра в духовке целиком рецепт

Осетрина на столе издавна считается благородным изыском, поскольку обладает нежным и незабываемым вкусом и тонким, специфическим ароматом. А если осетра запечь целиком и оригинально украсить – он способен сделать стол поистине царским. Неудивительно, что осетрина – частый гость на свадьбах и других торжественных застольях. Вот и мы предлагаем вам пару интересных рецептов, как приготовить осетра в духовке, чтобы сделать любой праздник или даже простой обед шикарным и изысканным. Осетр в духовке

Классический рецепт

Эффектный лосось, благородно возлежащий на блюде – это не просто вкусно приготовленная рыба, а целый кулинарный шедевр. Наш рецепт осетра целиком в духовке гарантирует прекрасный гастрономический букет из насыщенного вкуса и чудного аппетитного запаха. Необходимые ингредиенты:
  • осетрина – 1 шт (весом около килограмма)
  • масло (сливочное и оливковое) – по 2 ст. л.
  • яйца – 4 шт
  • лимон – 1 шт
  • уксус (бальзамический или розмариновый) – 1,5 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • мускатный орех (в молотом виде) – 10 г
  • зелень и овощи (листья салата, перец болгарский, огурец) – для украшения
Любой рецепт осётра, запеченного в духовке целиком, простым не назовешь. Зато и результат своих трудов и глаз, и желудок радует, и гордость за себя вызывает. Способ приготовления: Осетр в духовке 1. начнем с нашей рыбины: хорошенько промываем ее холодной водой, осторожно (чтобы не пораниться) чистим «против шерсти», удаляем жабры, потрошим и еще раз тщательно промываем водой. Опускаем ее в кипящую воду, считаем от одного до трех, вынимаем и быстро обливаем холодной водой – теперь шкурка с шипами отделится легко, но об аккуратности все же не забываем, поскольку она нужна нам целой. «Голую» рыбку натираем солью и оставляем ее пускать сок (до часа); 2. займемся соусом: варим яйца, отделяем желтки, растираем их и смешиваем со сметаной, мускатным орехом, маслом и уксусом до однородности; 3. теперь готовим наш целый осетр в духовке: противень под нашего «красавца» смазываем растительным маслом, выстилаем бумагой для выпекания, на которую и укладываем рыбку. Поливаем ее соусом, оливковым маслом и слегка сбрызгиваем соком лимона. Запекаем его при 190С 20-30 минут. Презентовать такое королевское блюдо можно на листьях салата с зеленью и овощами, а можно сделать его действительно шикарным, используя для украшений оливки, лимон, соус (горчичный или сливочный). Идеи такого украшения можно найти либо в интернете, либо в специализированных журналах. Осетр в духовке

Осетрина в фольге с грибами, помидорами и сыром

Этот рецепт - еще один представитель необычных блюд из осетра в духовке, с насыщенным, выраженным вкусом и очень аппетитным ароматом. Необходимые ингредиенты: - осетрина (филе) – 150 г - помидор – 1 шт - грибы (шампиньоны) – 4 шт (крупные) - лимон – 1 шт - сыр (уже натертый) - 3 ст. л. - лук – 1 шт (небольшая) - масло растительное Чтобы создать такое кулинарное чудо, как осетр в фольге в духовке с грибами, помидорами и сыром, вам понадобится совсем немного времени и сил. Осетр в духовке Способ приготовления: 1. на лист фольги выкладываем сначала порезанные тонкими колечками томаты; 2. порезанное кусочками небольшого размера рыбное филе присаливаем, перчим, сбрызгиваем соком лимона и раскладываем на помидоры; 3. лук мелко режем, пассируем на растительном масле и покрываем ним филе; 4. на слой лука выкладываем грибы - измельченные и обжаренные на растительном масле; 5. засыпаем все сыром, заворачиваем фольгу, выкладываем в подготовленный противень и запекаем наш осетр в духовке 20-25 минут при 170-200С. Освобождаем нашего водного красавца от фольги, украшаем веточками свежей зелени и наслаждаемся изысканностью и богатством вкуса.


Еще из категории: , ,

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.


Источник: http://www.pokushay.ru/9422-osetr-v-duhovke.html


Видео рецепт осетра в духовке целиком рецепт

Видео рецепт осетра в духовке целиком рецепт

Видео рецепт осетра в духовке целиком рецепт

Видео рецепт осетра в духовке целиком рецепт

Видео рецепт осетра в духовке целиком рецепт

Видео рецепт осетра в духовке целиком рецепт

Рекомендуем почитать:








Булочки в мультиварке рецепты без дрожжей
Десерт из желатина и варенья рецепты
Рисовой лапши рецепт
Меню на юбилей 35 лет дома рецепты
Крем сметана со сгущенкой рецепт пошагово
Борщ классический без мяса рецепт
Юлькин пирог с персиками рецепт пошагово
Салаты из грибов свежих рецепты простые и вкусные
Пирожки из пресного теста рецепт
Рецепт батата
Шашлык из крылышек куриных рецепт
Пирог с рыбными консервами и яйцами рецепт
Рыба сига в фольге в духовке рецепт
Морковное печенье для детей рецепты
Рецепт огурцы в банке на зиму рецепт
Коржи для творожного торта рецепт
Хачапури с мясом на дрожжевом тесте рецепт
Плов с говядиной в мультиварке поларис рецепты
Плацынды рецепт с картошкой на кефире
Наполеон тесто рецепт что приготовить
Суп из свинины с гречкой рецепт пошагово
Рецепт блины на варенце
Пирожки с соленой капустой рецепт