Тесто на вареники и манты рецепт


Тесто на вареники и манты рецепт





Тесто на вареники и манты рецепт

Тесто на вареники и манты рецепт

» » Вареники-пельмени

Рецепт от: Juliya

Этот интересный рецепт вареников, в форме пельменей, прислала Гузель Махаррам:

Мы всегда готовим с мамой вареники в форме пельменей. Они получаются очень вкусными. Я в детстве не любила пельмени с мясом, а эти я обожаю. Мне нравится и тесто, и начинка. Начинка получается очень нежная и с насыщенным вкусом.

вареники-пельмени Вареники-пельмени

Состав:

примерно на 120 шт

Тесто:

  • 400 мл воды
  • 1 ч. ложка соли
  • 800 г муки высшего сорта

Начинка:

  • 400 г капусты
  • 600 г картошки
  • 350 г сыра адыгейского сыра
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 1 ст. ложка соли
  • специи: по 1/2 ч. л. ,  кориандра молотого, черного перца

а также сливочное масло

Приготовление вареников-пельменей:

  1. Для приготовления теста смешиваем вместе воду и соль. Потихоньку добавляем муку и вымешиваем плотное и эластичное тесто. Накрываем его, чтобы оно не подсохло.

    тесто для пельменей и варениковТесто для вареников-пельменей

  2. Приготовим начинку для вареников. Капусту и картошку измельчаем в кухонном комбайне или пропускаем через мясорубку.

    вареники пельмени начинка
    начинка для вареников пельменейПриготовление начинки

  3. Адыгейский сыр натираем на крупной терке.

    сыр для начинки варениковСыр для начинки

  4. Соединяем капусту, картошку и адыгейский сыр. Добавляем соль, специи, растительное масло и вымешиваем (лучше руками). Из этой же начинки можно сделать очень вкусные котлеты. Только нужно добавить немного муки.
  5. Тесто разделяем на три части. Берем одну часть теста и тонко раскатываем.

    вареники пельмени - раскатываем тестоРаскатанное тесто

  6. Вырезаем кружочки диаметром 7 см.

    вареники пельмени - вырезаем кружочкиВырезаем кружочки

  7. В кружочек теста кладем 1 ч. ложку без горки начинки.

    вареники пельмени рецептКладем начинку

  8. Залепляем в форме пельменей.

    вареники
    вареники в форме пельменейЛепим вареники в форме пельменей

  9. Складываем вареники на поднос, обсыпанный мукой. Проделываем то же самое из оставшихся кусочков теста.

    домашние вареники пельмениВыкладываем на блюдо

  10. Решетку пароварки (или мантоварки) смазываем растительным маслом и выкладываем на нее пельмени.

    варим вареники в пароваркеОтвариваем на пару

  11. Отвариваем наши 40 минут.

    готовые вареники-пельмениПельмени готовы

  12. После того как пельмени сварились, быстро снимаем их, так как после остывания они прилипают к решетке.
  13. Смазываем сливочным или топленым маслом.

    вареники пельмениВареники в форме пельменей

  14. Подаем вареники-пельмени со сметаной или сметанным соусом с соевым соусом (сметана + соевый соус). Вот и все!

пельмени вареники Пельмени-вареники

Приятного аппетита!

P.S. Чтобы не пропустить новые рецепты, .

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,73 из 5 (104 голосов) Loading...

Вкусные вегетарианские рецепты с пошаговыми фото:


Источник: http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/vareniki-pelmeni.html





Тесто на вареники и манты рецепт

Тесто на вареники и манты рецепт

Тесто на вареники и манты рецепт

Тесто на вареники и манты рецепт

Тесто на вареники и манты рецепт

Тесто на вареники и манты рецепт

Рекомендуем почитать:








Простые рецепты кабачки в духовке
Котлеты в мультиварке панасоник рецепты
Творожный пирог со взбитыми белками рецепт
Кекс на кефире с изюмом в мультиварке рецепты
Бананово творожный чизкейк рецепт
Рецепт гарнир к индейке
Рис для суши и роллы в домашних условиях рецепт
Оладики рецепт на кефире пышные рецепт
Пирожки в духовке на сухих дрожжах рецепты
Рецепт пасха пошагово
Треугольники рецепты
Пирожки на сковороде рецепты с грибами
Мясо в фольге с овощами в фольге в духовке рецепт
Каша овсяная на молоке и воде рецепт
Мясо с картошкой в духовке рецепт готовим дома
Запеканка из кабачков в духовке рецепты с картофелем и фаршем
Сладкий рулет в мультиварке рецепты
Оладьи на кефире пышные и вкусные рецепт пошагово
Котлеты из куриного фарша с крахмалом рецепт
Пирожки с яблоками из бездрожжевого теста рецепты
Запеканка как в детском саду в духовке рецепт пошагово