Суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт с картошкой


Суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт с картошкой



Суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт с картошкой

Суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт с картошкой

Читайте также:

4 5 3

Грибной крем-суп на бульоне

Крем-суп грибной

Что нам понадобится:

600 мл куриного бульона
2 репчатых лука
500 г шампиньонов
2 ст. ложки муки
40 г сливочного масла
2 ст. ложки растительного масла
200 мл 20%-ных сливок
соль
черный молотый перец

Как готовить грибной крем-суп:

1. Сварить заранее куриный бульон. Хорошенько помыть шампиньоны и порезать их. Затем нарезать репчатый лук.
2. Обжарить лук с грибами на растительном масле около 20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца.
3. Выложить обжаренные грибы с луком в блендер, добавить 1/3 часть бульона, и все измельчить до кремообразного состояния.
4. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 2 столовых ложки муки около 2 минут. Затем добавить измельченные грибы, влить оставшийся бульон, довести до кипения и варить 6-7 минут. Влить сливки, довести до кипения и снять с огня. По желанию поперчить и посолить.

Читайте также:

Грибной крем-суп с картофелем

Что нам понадобится:

300-400 г шампиньонов
4 картошки
2 репчатых лука
500 мл 20%-ных сливок
растительное масло
соль
черный молотый перец

Как готовить грибной крем-суп:

1. Сварить картошку. Почистить лук, нарезать его. По желанию почистить грибы, нарезать дольками. Затем прожарить лук 10 минут, после чего добавить грибы. Жарить до готовности грибов, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
2. Когда картошка сварится, слить воду, оставив один стакан картофельной воды. Добавить грибы с луком в картофель, затем сливки, соль, перец и измельчить блендером. Если суп слишком густой, добавить туда картофельной или горячей кипяченой воды.

Грибной крем-суп с белым вином

Что нам понадобится:

500 мл куриного бульона
200-300 г шампиньонов
60 г сливочного масла
125 мл 20%-ных сливок
60 мл белого сухого вина
1 ч. ложка дижонской горчицы

Как готовить грибной крем-суп:

1. Заранее сварить куриный бульон. Намыть и мелко нарезать грибы. В отдельной кастрюле растопить  масло, бросит туда грибы и готовить, пока они не станут мягкими.
2. Добавить к грибам сухое белое вино, бульон, сливки и горчицу. Довести суп до кипения.
3. Взбить готовый суп в блендере так, чтобы он стал однородным пюре.

Читайте также:

Грибной крем-суп с голубым сыром

 

Что нам понадобится:

500-700 г шампиньонов
2 картошки
1 репчатый лук
150 мл 10%-ных сливок
350 мл овощного бульона (отвар картофеля)
150 г голубого сыра
2-3 щепотки мускатного ореха
растительное масло
соль
свежемолотый черный перец

Как готовить грибной крем-суп:

1. Отварить картошку и не выливать воду, в которой она варилась – вода понадобится нам в качестве бульона для супа. Выловить картофель и измельчить его до пюре. Нарезать лук мелко  и обжарить на растительном масле в катстрюле с толстым дном до золотистого цвета. Нарезать грибы и добавить к луку, прожарить их 8-10 минут.
2. Влить в смесь грибов и лука картофельный бульон, довести до кипения. Добавить картофель. Взбить смесь блендером до однородного пюре. Влить сливки, при необходимости добавить еще бульона или воды.
3. Голубой сыр покрошить и добавить в суп. Довести до кипения, готовить пока сыр полностью расплавится и затем выключить и дать настояться около 15 минут.

Лучше всего подавать грибной крем-суп с гренками или сухарями, нарезанными кубиками.

Источник фотографий: depositphotos
 


Источник: http://hochu.ua/cat-house/cook/retsepty/article-61575-retseptyi-vkusneyshego-gribnogo-krem-supa-4-varianta-blyuda-s-shampinonami/



Суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт с картошкой

Суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт с картошкой

Суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт с картошкой

Суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт с картошкой

Суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт с картошкой

Суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт с картошкой

Рекомендуем почитать:








Выпечка на аэрогриле рецепты
Рецепты тарталеток с начинкой пошаговые
Салаты с красной икрой и рыбой рецепты простые и вкусные
Овощи на электрическом гриле рецепты
Плов со свининой в скороварке рецепт пошагово в
Сливочный соус с сыром для макарон рецепт
Пирожки из кислого молока в духовке рецепты
Украшение на торты детские рецепты
Скумбрия в сметане на сковороде рецепт
Закуска из лаваша с сыром и красной рыбой рецепт
Муравейник рецепт из печенья
Рецепты новогодних горячих блюд пошагово
Хворост из прокисшего молока рецепты
Салат из мидий кальмаров креветок рецепт
Блюда из сосисок и макарон рецепты простые и вкусные
Рецепт сдобных булочек пошаговый рецепт
Вертуты из вытяжного теста рецепт
Скумбрия в фольге с горчицей в духовке рецепт
Рецепт хлеба из свежих дрожжей в духовке
Как приготовить тушенку из говядины в домашних условиях рецепт
Готовим в мультиварке редмонд 4502 рецепты