Стейк зубатки рецепт в духовке


Стейк зубатки рецепт в духовке


Стейк зубатки рецепт в духовке

Стейк зубатки рецепт в духовке

Ингредиенты:
стейки зубатки - 5 шт.;
картофель - 7 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
сыр твердых сортов - 300 гр.;
сметана 20-25% - 200 гр.;
майонез - 200 гр.;
зелень - 50 гр.;
лимон - 0,5 шт.;
специи для рыбы и соль - по вкусу

Способ приготовления: Так получилось, что муж мне принес эту диковинную рыбу для меня. Ни есть, ни тем более готовить мне ее раннее не приходилось. Обратившись к интернету я узнала, что зубатка обладает очень нежным вкусом и полезными свойствами, незаменимыми для человека и что мясо у зубатки довольно нежное и если ее жарить, то большая вероятность того, что она расползется.
Поэтому было решено запечь рыбные стеки в духовке вместе с картофелем. Готовлю я по этому рецепту разную рыбу и всегда блюдо получается превосходно. Так, что если у вас нету такой необычной рыбки как зубатка, то смело готовьте с любой другой на ваш вкус. Вот такое блюдо у нас должно получиться...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Если у вас рыба целая, то для начала ее нужно очистить, затем помыть и разделать. У меня были уже готовые стейки...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Натираем стейки солью и специями и поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться на 30 минут...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Пока рыба маринуется займемся остальными ингредиентами. Для начала из фольги сделаем вот такие порционные формочки с бортиками...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

И убираем их пока в сторону. Морковь трем на терке ...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Лук режем кольцами...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Сметану и майонез соединяем в равных пропорциях и добавляем мелко рубленную зелень...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Перемешиваем. Это будет наш соус.

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Затем трем сыр на средней терке...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

И в последнюю очередь, очищаем картофель и нарезаем его тонкими кружками...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Теперь когда все готово, начинаем укладывать блюдо. Берем одну форму из фольги и первым слоем кладем картофель, не забывая слегка посолить...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Далее идет слой моркови и репчатого лука...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Затем опять картофель, а сверху поливаем его соусом...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Теперь на картофель кладем стейк зубатки и посыпаем его кольцами лука...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Сверху посыпаем все это сыром...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Проделываем то же самое с остальными порциями. Затем выкладываем наши формочки на противень, который лучше застелить фольгой на всякий случай...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Сверху противень покрываем полностью фольгой, исключая зазоры и отправляем в духовку на 20-30 минут при 180 с. Затем достаем и снимаем фольгу...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Отправляем противень обратно в духовку уже без фольги, еще на 10-15 минут, чтобы верх подрумянился и образовалась аппетитная корочка...

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Подаем порционно на тарелочке прямо в фольге. Рыба получилась и правда нежнейшей, а овощи приятно дополнили ее вкус. Приятного аппетита!

Стейки зубатки запеченые в духовке фото

Время приготовления: PT01H15M1 ч. 15 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту: Nasuta67

· 2015-03-27 01:55:58  

Замечательная рыбка! kulinarochka

· 2015-03-27 02:18:33  

спасибо) tania68

· 2015-03-27 04:49:03  

Как аппетитно и вкусно! чудеса

· 2015-03-27 05:02:55  

какие красивые и аккуратные получились! и вкусные,вне сомнений:) kulinarochka

· 2015-03-27 11:21:25  

спасибо, вы правы) zolotaia

· 2015-03-27 05:44:57  

Вкуснотища!!! ProstoSveta

· 2015-03-27 06:14:43  

нереально аппетитно! samohina

· 2015-03-27 08:01:52  

Какая красота! Слов нет! kulinarochka

· 2015-03-27 11:21:49  

спасибо) polinadanu

· 2015-03-27 11:10:15  

И вкуснятина, и красотища! kulinarochka

· 2015-03-27 11:22:06  

так и есть, спасибо) irisovnaa

· 2015-03-27 11:38:05  

Элегантное решение с порционными формами. Эстетичный и аппетитный итог меня вдохновляет!)) kulinarochka

· 2015-03-27 11:53:35  

спасибо большое!) Ника-Клубника

· 2015-03-27 12:01:03  

Супер ))) ! И рыбка и картофель... да еще так нежно ))) ... kulinarochka

· 2015-03-27 12:04:36  

спасибо, получается и вправду очень нежно и вкусно) Annyska89

· 2015-03-27 12:43:41  

как замечательно придумали с порциями! очень красивенно получилось! kulinarochka

· 2015-03-27 15:43:20  

спасибо, да очень удобно цук

· 2015-03-27 13:59:34  

Как то брала такую рыбу, а она у меня не получилась, вся развалилась в итоге. kulinarochka

· 2015-03-27 15:45:34  

вот и я почитала, что она очень нежная и при неправильном приготовлении разваливается, поэтому не рискнула ее жарить, а вот в духовке все получилось, да еще и сок лимона в котором она мариновалась поспособствовал сохранению ее целостности plus000

· 2015-03-27 14:40:37  

Вкуснятина! Алена Бабакова

· 2015-03-27 14:49:47  

Вкуснотища) Rindalina

· 2015-03-27 17:10:57  

Читать голодным противопоказано! )) Слюноотделение начинается с первой фотографии! )) kulinarochka

· 2015-03-27 18:18:28  

приятно осозновать, что мне удалось передать всю прелесть блюда!) alfia

· 2015-03-28 00:09:33  

вкусная gella79

· 2015-04-08 11:30:39  

чудесная рыбка ) очень аппетитная ) kulinarochka

· 2015-04-08 13:16:08  

спасибо) iriskakuku

· 2015-05-26 11:59:59  

прямо выручили, а-то терялась, что приготовить из зубатки, отличный рецепт!) kulinarochka

· 2015-05-26 19:12:09  

всегда рада помочь!;) natusishek

· 2016-06-07 18:01:52  

очень аппетитно, сочно, вкусно! как всегда рыбка тебе удалась! попробую приготовить так стэйки зубатки обязательно! kulinarochka

· 2016-06-11 00:23:31  

Спасибо, дорогая, так любая рыбка вкусно получается, надеюсь тебе понравится!) gsxr

· 2016-09-05 11:39:02  

Огромное спасибо за рецепт!
Понятия не имела что с этими стейками делать. Впервые в жизни запекала рыбку в духовке. Лимон очень хорошо отбил рыбный запах, а вместо соуса я использовала только сметану без зелени (майонез мы не едим, а зелень муж не любит). Ну и запекалась она не 45 минут, а полтора часа. Получилось просто божественно! kulinarochka

· 2016-09-05 23:10:19  

и вам спасибо большое за доверие к моему рецепту и чудесный отзыв!)
Источник: http://fotorecept.com/review_329527.html


Стейк зубатки рецепт в духовке

Стейк зубатки рецепт в духовке

Стейк зубатки рецепт в духовке

Стейк зубатки рецепт в духовке

Стейк зубатки рецепт в духовке

Стейк зубатки рецепт в духовке

Рекомендуем почитать:








Закуска из кальмаров к пиву рецепт
Салат с печенью новогодний рецепт
Рецепты вкусных пирогов.
Простые блюда из свиной печени рецепты
Легкие и сердце рецепты
Блюда на скорую руку из слоеного теста рецепты
Черный торт рецепт и
Рецепт картофельного супа-пюре
Суп рисовый рецепты простые и вкусные
Что приготовить на обед быстро и вкусно рецепты с картошкой
Как запечь айву в духовке рецепты
Салат с ветчиной сыром грибами слоями рецепт
Качка в духовке пошаговый рецепт
Тушеные овощи кабачки баклажаны рецепт
Рецепты шницеля простые и вкусные
Печеночный паштет рецепт пошагово из куриной печени
Как сделать подливу с мясом к макаронам рецепт
Долма рецепт в мультиварке редмонд
Вкуснейшие драники рецепт
Салат из баклажанов рецепт очень вкусный на зиму
Торты с готовых покупных коржей рецепт
Как приготовить пирожки с картошкой жареные рецепт
Салат с морковью рецепт
Кукуруза запеченная в духовке рецепт
Блюда из картошки с грибами рецепт
Начинка для тарталетки на праздничный стол рецепты простые
Сырный суп с шампиньонами рецепт пошагово
Коктейли и их приготовление рецепты