Салат с авокадо и огурца и курицей рецепты


Салат с авокадо и огурца и курицей рецепты



Салат с авокадо и огурца и курицей рецепты

Салат с авокадо и огурца и курицей рецепты

• 16 мая 2013 • 12:21

Слоеный салат с курицей и авокадоЯ нечасто готовлю слоеные салаты, но этот – один из моих любимых. У него какой-то радостно-весенний характер, хотя продукты, входящие в состав этого салата из курицы, достаточно всесезонны. Может, заправка из йогурта, может, кисловатое яблоко и яркий лаймовый аромат, а может, свежий огурчик придают этому салату какую-то особую легкость, я бы назвала его очень женственным блюдом, если такое применимо к кулинарии. Может, мужчинам захотелось бы чего-то более существенного в качестве основного блюда, но, на мой вкус, салат с курицей, авокадо, огурцом и яблоком, выложенных ровными слоями – это идеальный летний ужин или приятный завтрак, чтобы начать день с хорошего настроения.

Ингредиенты:

Куриное филе отварить до готовности.

Когда мне нужно получить и вареное мясо, и , я просто кладу филе, окорочка и прочие куриные запчасти в холодную подсоленную воду, довожу до кипения и варю на маленьком огне. Но если используется только филе, из которого все равно не получить никакого навара, то я варю его в пленке, чтобы максимально сохранить вкус мяса. Филе нужно вымыть, мясо слегка посолить, можно добавить какие-нибудь сухие ароматные травки, плотно завернуть в пищевую пленку в несколько слоев и опустить в воду. Дальше все, как обычно – довести до кипения и варить около 25 минут на среднем огне, чтобы вода не очень бурно кипела. Потом мясо в пленке вынуть, охладить и развернуть. Разница очень заметна – мясо сохраняет сочность (насколько это возможно для белого куриного мяса с грудки) и имеет более насыщенный вкус.

Остывшее куриное мясо нарезать небольшими кубиками.

Огурец натереть на крупной терке, слегка посолить и поместить в сито, чтобы стек лишний сок.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить кожуру. Быстро нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть соком лайма, чтобы сохранить цвет и избежать появления бурых пятен.

Яблоко очистить от семечек и кожицы, натереть на крупной терке и тоже сбрызнуть соком лайма.

Тут важно не перестараться, поскольку зеленое яблоко и так кислое, а сок лайма кислее лимонного. Достаточно всего лишь нескольких капель, а потом тщательно перемешать.

Для заправки йогурт смешать с оливковым маслом, добавить соль и смесь перцев, хорошенько перемешать. Половину заправки смешать с куриным филе, оставшуюся понемножку добавить к авокадо и яблоку.

Для того, чтобы порционный салат выложить красивыми слоями, я использовала кулинарное кольцо, но можно просто выложить слои ингредиентов в салатницу. Можно даже перемешать, тогда салат из курицы не будет слоеным, но все равно получится очень вкусным.

Выложить салат слоями: авокадо, куриное филе, яблоко, куриное филе, огурцы. Украсить зеленью, кружочком лайма и , чтобы немножко разбавить эту бело-зеленую картину.


Источник: http://i-kulinar.com/sloenyiy-salat-s-kuritsey-i-avokado/



Салат с авокадо и огурца и курицей рецепты

Салат с авокадо и огурца и курицей рецепты

Салат с авокадо и огурца и курицей рецепты

Салат с авокадо и огурца и курицей рецепты

Салат с авокадо и огурца и курицей рецепты

Салат с авокадо и огурца и курицей рецепты

Рекомендуем почитать:








Цветаевский яблочный пирог рецепт готовим дома
Простые блюда из картошки рецепты простые и вкусные
Оладьи на кефире пышные рецепт на дрожжах
Филе судака со сливками в духовке рецепт
Слоеное тесто с начинкой из сгущенки рецепт
Рецепт постного рассольника с перловкой и огурцами
Стол на детское день рождения рецепты 8 лет
Шоколадный штрудель рецепт
Куриная пастрома рецепт пошагово
Как приготовить вкусные десерты рецепты
Гусь кусочками в фольге в духовке пошаговый рецепт
Солянка рецепт пошаговый с колбасой
Грибной соус рецепты
Фунчоза с говядиной и овощами рецепт
Салат с редькой и мясом рецепты
Зеленая фасоль тушеная рецепт
Салаты из рыбы постные рецепты
Каши в пароварке рецепт
Рагу из свиных костей рецепт
Салаты простые на день рождения рецепт новые
Пышные пирожки жареные рецепт
Торт пражский рецепт по госту пошагово в домашних условиях
Рецепт русского блюда
Салат с капустой и кукурузой и соленым огурцом рецепт
Язык в соусе бешамель рецепт
Бабушка и ее рецепты