Ржаные гренки рецепт


Ржаные гренки рецепт


Ржаные гренки рецепт

Ржаные гренки рецепт

Очередное модное веяние. Сейчас стало очень популярным крепить сладости на палочки - конфеты на палочке "чупа чупс", пирожные на палочке "кейк попс", расписные пряники на палочке, глазированные фрукты на палочке.
Безе тоже можно сделать на палочке. Такое безе удобно есть - при еде нужно держаться за палочку и не пачкать руки. Им можно очень красиво украсить торт. Из нескольких безе разных форм можно создавать подарочные букеты.

цветное безе на палочке

- Скажите, у вас сахар-рафинад есть?
- Нет.
- Ну а какие еще конфеты для свекрови у вас есть?

СОСТАВ

3 белка,
1 стакан мелкого сахара или сахарной пудры (200г),
краситель


Белки и сахар взбить в твёрдую пену. Подробное описание приготовления массы для безе можно посмотреть на странице .
Разложит белковую массу по двум или трём мисочкам. В каждую порцию добавить несколько капель гелевого красителя и размешать плавными движениями.


цветное безе на палочке

Положить окрашенную массу в обычные п/э пакеты - каждый цвет в отдельный пакет.


цветное безе на палочке

Передвинуть каждую массу к углу пакета. Углы отрезать.


цветное безе на палочке
цветное безе на палочке

Взять новый мешок и вставить в его отрезанный уголок кондитерскую насадку. Если пакет обычный кухонный, то укрепить насадку, обмотав её тонким скотчем.
В пакет с насадкой положить пакеты с белковой массой.


цветное безе на палочке
цветное безе на палочке

Противень застелить бумагой для выпечки.
Разложить деревянные палочки (шпажки) на большом расстоянии друг от друга.
Белковую массу выдавить из мешка на палочки. Выдавливать безе можно в виде кругов, зигзагов, окружностей, пирамидок или заплетённой косы.
Выдавливать так, чтобы все цвета выходили из мешка равномерно.
Печенья нужно отсаживать на расстоянии друг от друга, так как во время нагревания они увеличиваются в размере.


цветное безе на палочке

Духовку разогреть до t=7090°C.
Температуру нужно подбирать под духовку индивидуально.
Чем выше температура, тем больше вероятность, что безе приобретёт розоватый цвет, так как произойдёт карамелизация сахара.
Поставить в духовку противень с печеньями примерно на 23 часа - время высушивания зависит от размера и толщины безе.
При высушивании дверцу духовки держать немного приоткрытой.
Если есть режим вентилирования - включить.
Готовые печенья должны легко отделяться от бумаги, стать лёгкими и шуршащими.


цветное безе на палочке

Если безе были большими и толстыми, они могут высушиться снаружи, но остаться влажными с нижней стороны. В этом случае изделия нужно аккуратно отделить от бумаги, перевернуть на другую сторону и досушить.


цветное безе на палочке

А еще на палочке бывает мороженое эскимо. Любимый вкус пломбира в шоколадной глазури, как из детства, ммм... Фирма «АВИС» производит такое мороженое и еще многое другое, загляните к ним на сайт .


Также можно посмотреть:


рецепт опубликован 28 января 2017 г.


23.05.2017 -
20.05.2017 -
16.05.2017 -
14.05.2017 -
12.05.2017 -
09.05.2017 -
07.05.2017 -
04.05.2017 -
02.05.2017 -
29.04.2017 -
26.04.2017 -
24.04.2017 -
18.04.2017 -
17.04.2017 -
12.04.2017 -
11.04.2017 -
10.04.2017 -
05.04.2017 -
03.04.2017 -
30.03.2017 -

© 2001-2017, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида . При перепечатке обязательно указание сайта в качестве источника.


Источник: http://www.good-cook.ru/tort/tort_961.shtml


Ржаные гренки рецепт

Ржаные гренки рецепт

Ржаные гренки рецепт

Ржаные гренки рецепт

Ржаные гренки рецепт

Ржаные гренки рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепт приготовления хачапури с сыром
Чизкейк рецепт едим дома
Рецепт кабачков по корейски
Пошаговый рецепт запеченной картошки с курицей в духовке
Пирог с капустой на воде рецепт
Кексики творожные рецепты формочки
Баранки фаршированные фаршем на сковороде рецепт
Супы рецепты поваренок ру
Пирог с яйцом и капустой рецепт пошагово
Рецепты запеканки из кабачков вкусные и простые
Как приготовить шарлотку в духовке рецепт
Рецепты начинок на готовые тарталетки
Торт черный лес рецепт видео
Квас домашний ядреный рецепт
Рецепт приготовления подлива
И рецепт чурчхелы с грецкими орехами
Рецепты николайчиков
Рецепты ухи из трески
Вареники с тушёной капустой рецепт
Простой пирог с бананом на кефире рецепт
Пирожки с мясом рецепты простые в домашних условиях