Рецепты мясных блюд в домашних условиях


Рецепты мясных блюд в домашних условиях





Рецепты мясных блюд в домашних условиях

Рецепты мясных блюд в домашних условиях
Японские роллы в домашних условиях

Категория: -> ->

Кухня:

Описание: Маки-суши. Я просто обожаю японскую кухню. Пока научилась готовить только суши и роллы. Cуши, которые готовятся с помощью бамбуковой циновки макису, называются роллы, или маки-суши [maki-sushi). Хочу поделиться рецептом приготовления роллов дома.


Ингредиенты для "Японские роллы в домашних условиях":

  • (комбу, кусочек 5-7 см)
  • (для суши) — 175 г
  • (для варки риса) — 225 мл
  • (для суши-уксуса) — 1.5 ст. л.
  • (для суши-уксуса) — 1 ст. л.
  • (для суши-уксуса) — 0.5 ч. л.
  • (для начинки)
  • (для начинки)
  • (любой сливочный, для начинки)
  • (маринованный)

Рецепт "Японские роллы в домашних условиях":

Японские роллы в домашних условиях ингредиенты Возьмите рис для суши. Например, такой. В принципе, это просто круглогранный рис, который можно подобрать примерно другого сорта, если в продаже не найти именно с пометкой «для суши».
Рис нужно подготовить. Засыпьте рис в объемную посуду. Залейте рис большим количеством очищенной (кипяченой, питьевой) воды и быстро перемешайте деревянной лопаткой. Вода, вобрав в себя большую часть рисовой шелухи и пыли, станет мутной, слейте её, и лёгкими движениями перетрите рис между ладонями. Постарайтесь обработать таким образом все зерна. Залейте ещё раз воду. Если вода и на этот раз окажется мутной, повторяйте процедуру промывки риса до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отбросьте промытый рис на дуршлаг, полностью слив всю воду, а затем замочите его в холодной воде на 20-60 минут. После этого снова откиньте рис на дуршлаг, и дайте ему просохнуть (20 мин). Это необходимо, чтобы зерна впитали влагу и набухли. Помните, подготавливать рис надо заблаговременно. Между просушкой и варкой должно пройти полчаса, тогда результат будет максимально приближен к идеалу.

Японские роллы в домашних условиях ингредиенты Самое главное в суши - это рис. Если рис сварен правильно, можно считать, что дело сделано.
Итак, после того как рис промыт и просушен, можно приступать к варке. Переложите рис в кастрюлю, залейте его холодной водой. Соотношение сырого риса и воды должно быть следующее: на 1 часть риса берется 1,25 частей воды. Добавьте комбу (это кусок водоросли, в принципе, можно и без него обойтись). Накрыв кастрюлю крышкой, поставьте ее на медленный огонь. Незадолго перед тем как вода закипит, прибавьте огонь и выньте комбу, а затем, когда рис начнет кипеть, включите самый маленький огонь. Кипятите 20 минут, пока вся вода не впитается. Снова прибавьте огонь на 10 секунд, а затем выключите его. Проложите между кастрюлей и крышкой полотенце (любое, можно бумажное), и оставьте на 20 минут.
Теперь необходимо в небольшой кастрюльке смешать соль, рисовый уксус и сахар для приготовления суши - уксуса. Горячий рис нужно выложить в плоскую посуду и полить приготовленным уксусом. Волнообразными или режущими движениями перемешать деревянной лопаткой, ни в коем случае не приминая рис. Рис должен немного остыть. Все, он готов:)

Японские роллы в домашних условиях ингредиенты Начинку для суши нужно подготовить таким образом - твердые ингредиенты нарезать полосками по длине нори. Я взяла сливочный сыр, лосось и огурец.

Японские роллы в домашних условиях ингредиенты Теперь можно приступить к приготовлению роллов.
На коврик для суши (макису) положить пищевую пленку, сверху лист нори.
На него выложить тонким слоем рис. Чтобы это было легче сделать, руки нужно смачивать водой.
Поверх риса в центре или с одного края необходимо нанести тонкой полоской васаби. Положить начинку-огурец, сыр, лосось.

Японские роллы в домашних условиях ингредиенты Аккуратно при помощи циновки скатать колбаску.

Японские роллы в домашних условиях ингредиенты Вот такие колбаски получаются. Лучше всего дать им полежать минут 5-7, тогда их легче будет резать.
Резать нужно самым острым ножом. Обычно 1 колбаска разрезается на 6 частей.

Японские роллы в домашних условиях ингредиенты У меня остался рис, а начинки не хватило, поэтому я решила сделать роллы наоборот с икрой.

Японские роллы в домашних условиях ингредиенты Они закручиваются в рисом наружу, а нори вовнутрь.

Японские роллы в домашних условиях ингредиенты Ну вот, все готово. Подаются роллы с соевым соусом, имбирем и васаби.

Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Японские роллы в домашних условиях

Описание: Маки-суши. Я просто обожаю японскую кухню. Пока научилась готовить только суши и роллы. Cуши, которые готовятся с помощью бамбуковой циновки макису, называются роллы, или маки-суши [maki-sushi). Хочу поделиться рецептом приготовления роллов дома.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , , , , , , , , , , , , .

 







Рецепты мясных блюд в домашних условиях

Рецепты мясных блюд в домашних условиях

Рецепты мясных блюд в домашних условиях

Рецепты мясных блюд в домашних условиях

Рецепты мясных блюд в домашних условиях

Рецепты мясных блюд в домашних условиях

Рекомендуем почитать:








Салат с кукурузой курицей и сухариками рецепт очень вкусный
Слойка с сыром и ветчиной рецепт пошаговый
Гюнику татаки рецепт
Пирог с творогом и бананом рецепт в мультиварке
Штрудли рецепты
Рецепт наполеона с кремом
Шоколадное печенье на новый год рецепт
Картофельные драники с рецепт
Бутерброды со шпротами рецепты простые и
Шарлотка в мультиварке с яблоками и творогом рецепт пошагово
Булочки с начинкой из дрожжевого теста рецепты
Рецепт котлет из кальмара
Консерва селедка рецепт
Курица вареная в молоке рецепт
Бесплатно рецепты блюд
Рисовая каша в пароварке рецепт
Солянка сборная из колбасы пошаговый рецепт
Рулет из печени трески рецепт очень вкусный
Рецепт ребрышек в духовке в рукаве рецепт
Рецепты тарталеток закусочных
Запеканки картофельные рецепты
Баранья нога с картошкой в фольге в духовке рецепт
Салат с картошкой грибами слоеный рецепт
Тушим курицу с картошкой в казане рецепт