Рецепт стейк корейки


Рецепт стейк корейки


Рецепт стейк корейки

Рецепт стейк корейки

Корейку вымыть и обсушить.
Если на корейке большой слой сала, его можно немного срезать, оставив полоску сала 0,5-1 см, по-желанию. На оставленном сале сделать небольшие надрезы (не прорезая мясо).
Мясо отбить, положив в пакет или между двумя слоями пищевой пленки.
Отбитое мясо хорошо натереть солью и свежемолотым перцем.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Горошины душистого перца раздавить плоской стороной широкого ножа или измельчить в ступке.
В миску или пластиковый контейнер положить мясо, лук, раздавленные горошины душистого перца, все полить соком лимона и оливковым (или растительным) маслом.
Мясо со специями и луком хорошо перемешать, и убрать в холодильник мариноваться на 2 часа или на ночь.

Когда мясо промаринуется, вынуть его из маринада, убрать лук и дать маринаду немного стечь.
Сковороду с растительным маслом хорошо нагреть и выложить корейку.
Обжаривать с одной стороны до румяной корочки, затем перевернуть и обжарить с другой стороны до румяности.

До готовности мясо можно довести на сковороде, уменьшив огонь, и при необходимости, накрыв крышкой.
Также можно довести до готовности в духовке 6-8 минут при температуре 180°C (в духовке мясо получится еще более мягким и сочным).
Мясо выложить на тарелку и посыпать зеленью.
Можно подавать с любым гарниром (картофель или картофельное пюре, гречка и т.п.) или с легким овощным салатом и свежим хлебом.
Приятного Вам аппетита!

0

117


Источник: http://gotovim-doma.ru/recipe/914-koryeika-na-kostochke-v-lukovo-limonnom-marinade


Рецепт стейк корейки

Рецепт стейк корейки

Рецепт стейк корейки

Рецепт стейк корейки

Рецепт стейк корейки

Рецепт стейк корейки

Рекомендуем почитать:








Рецепт на зиму фарш
Сало в банках пошаговые рецепты
Торт нектар рецепт
Крем масло со сливками рецепт
Как приготовить куриную печень с подливкой на сковороде рецепт
Постные котлеты из чечевицы рецепт
Аджика не острая на зиму рецепт
Рагу на зиму рецепты
Заливной пирог с фаршем и капустой на кефире рецепт в духовке
Лапша с клецками рецепт
Пирог из теста на кефире с мясом пошаговый рецепт
Чахохбили с курицей и яйцом рецепт
Оладьи рецепт на кефире рецепт пошагово в духовке
Рецепт куриных котлет на пару в мультиварке редмонд
Салаты слоеные с ананасами рецепты
Рецепты пирожков на кефире в духовке
Что приготовить с имбирем маринованным рецепты
Что можно приготовить в горшочках из курицы в духовке рецепты
Мясо по-французски рецепт пошаговый рецепт пошагово
Печенье с предсказаниями рецепт пошагово
Пироги с лесными грибами рецепты
Постные блины на воде рецепты
Шашлык из свинины дома рецепт
Печёночные торт рецепт пошагово по дюкану
Сосиска в тесте рецепт из дрожжевого теста косичкой
Рецепт окороков в мультиварке пошагово
Первые блюда из свинины рецепты легкие