Рецепт майонез по дюкану


Рецепт майонез по дюкану



Рецепт майонез по дюкану

Рецепт майонез по дюкану
Диетический домашний майонез по Дюкану

Все уверены в небезопасности майонеза для организма человека. Но при этом и любят этот соус тоже все (хоть и не каждый в этом открыто признается). Что ж, для всех ярых поборников у меня есть отличная новость: можно приготовить диетический домашний майонез, который даже допускается . При этом такой соус получается абсолютно безвредный и совсем нежирный.
Конечно, майонез по Дюкану отличается от классического. Вы найдете в них мало сходного по составу, а уж про калорийность я вообще молчу. А вот по внешнему виду диетический майонез будет такой же красивый, как и магазинный высокой жирности (особенно, если вам попались яйца с яркими, желтыми желтками). Да и по вкусу дю-майонез очень напоминает настоящий. Во всяком случае, я вам точно гарантирую: этот соус внесет приятное разнообразие в ваш рацион.
Так что всем, кто следит за фигурной, но любит вкусно поесть, знает толк в соусах и не хочет себя ограничивать в их потреблении, я очень советую попробовать домашний майонез по Дюкану. Рецепт приготволения ниже.
Ингредиенты:
- 2 вареных желтка;
- 3 столовые ложки нежирного кефира;
- 3 столовых ложки с горкой обезжиренного творога;
- 3-5 капель свежевыжатого лимонного сока;
- 1 чайная ложка неострой горчицы;
- 0,3 чайной ложки сахарозаменителя (сахара);
- 1 ч.л. соли;
- щепотка черного перца.


Яйца моем и отвариваем вкрутую
Яйца моем и отвариваем вкрутую. Остужаем, очищаем. Отделяем белки от желтков. Собственно, для приготволения дю-майонеза нам понадобятся только желтки, а белки вы можете использовать для приготовления какого-то другого блюда.
Творог помещаем в чашу блендера
Творог помещаем в чашу блендера.
Измельчаем творог блендером до пастообразного состояния
Измельчаем творог блендером до пастообразного состояния.
Добавляем к творогу желтки
Добавляем к творогу желтки.
работаем блендером, добиваясь однородного состояния творога и желтков
И снова работаем блендером, добиваясь однородного состояния творога и желтков.
Наливаем кефир, добавляем остальные ингредиенты
Наливаем кефир, добавляем горчицу, сахарозаменитель (или сахар), соль, перец и лимонный сок.
снова все перемешиваем блендером
И снова все перемешиваем блендером. Непременно пробуем еще раз. Добавляем, в случае необходимости, соль, перец и лимонный сок.
взбиваем блендером до получения густой массы
После этого взбиваем блендером в течение 5-10 минут. Масса получается густая, тягучая, как обычный майонез высокой жирности.
рецепт диетического майонеза
Готовый майонез, приготовленный по Дюкану, переливаем в баночку и ставим в холодильник. Уже через пару часов он становится очень густым (можно брать ножом). Наличие безопасных консервантов (соль, лимонный сок) позволяет хранить такой майонез в холодильнике в течение нескольких дней. Но, если честно, у меня он исчезает очень и очень быстро. При этом в процессе уничтожения активно принимают участие мои домашние, которые совсем не соблюдают диету Дюкана: уж очень вкусным выходит соус!
рецепт майонеза по Дюкану
Такой майонез подходит ко множеству блюд, в том числе и к запеченному куриному филе в маринаде из кефира и базилика.
рецепт полезного майонеза
Советы и рекомендации.
Лучше всего для дю-майонеза использовать домашние яйца – у них желтки яркие, оранжевые. Благодаря этому обеспечивается цвет соуса: майонез получится не голубовато-белый, а теплого кремового оттенка.
Для того, чтобы яйца получились вкрутую, их следует варить в кипящей воде 10 минут.
Быстро остудить яйца можно, если после варки сразу поместить их в холодную воду.
Лимонный сок в рецепте можно заменить яблочным уксусом. Его количество при этом остается таким же. Творог и кефир используйте только свежие – кисловатые продукты очень ухудшают вкус майонеза.
Количество горчицы (для любителей этой приправы) можно увеличить в 1,5 – 2 раза. То же самое касается и соли, и перца.
Удобнее всего для приготовления этого майонеза по Дюкану воспользоваться блендером. Но при необходимости вам поможет и кухонный комбайн с небольшой чашей, и миксер.
Автор – Наталия Тищенко

Источник: http://dieta-prosto.ru/873/Dieticheskij_domashnij_majonez_po_Dyukanu/



Рецепт майонез по дюкану

Рецепт майонез по дюкану

Рецепт майонез по дюкану

Рецепт майонез по дюкану

Рецепт майонез по дюкану

Рецепт майонез по дюкану

Рекомендуем почитать:








Азербайджанские вторые блюда рецепты
Сома в фольге рецепт
Консерва селедка рецепт
Балиш с рисом курагой и изюмом рецепт
Рецепт салата мимоза без лука
Рецепты жареного тунца
Белки рецепты
Рецепты шоколадной колбаски
Пирожки из слоеного теста с луком и яйцом рецепт в духовке
Говядина крупными кусками в мультиварке рецепты
Абрикосовая косточка рецепт
Рецепт салатов с фасоли
Пироги с картошкой рецепты
Картошка в горшочке с мясом в духовке рецепт
Самый вкусный торты рецепты
Салат римский рецепт пошагово
Рагу из баранины рецепты
Горшочки в духовке из курицы рецепты простые и вкусные
Печень свиная гуляш рецепт
Говядина с сельдереем рецепты
Чебуреки с баранины рецепт
Кабачки помидоры в духовке рецепт
Горбуша в майонезе рецепт пошаговый
И рецепт домашних сосисок
Печем быстро и вкусно рецепты
Курица с картошкой в духовке под сыром рецепт пошагово
Рецепт с балыком
Блюда из языка свиного рецепт
Кабачки пальчики оближешь на зиму рецепты пошагово