Рецепт из говядины с подливкой рецепт пошагово


Рецепт из говядины с подливкой рецепт пошагово



Рецепт из говядины с подливкой рецепт пошагово

Рецепт из говядины с подливкой рецепт пошагово

» »

Тефтели с подливкой — это мясные шарики состоящие из фарша с рисом, запеченные в духовке с подливкой. Тефтели многие называют ежиками, готовится домашнее блюдо как с рисом, так и с хлебом, наподобие котлет или фрикаделек.

Фарш в рецепте тефтелей с рисом в томатном соусе готовится как начинка для голубцов: из куриного мяса, говядины со свининой, с одной лишь разницей: в голубцах нет яиц, а в домашних тефтелях есть.

Совет от Чудо-Повара. Все мясные блюда, и тефтели с подливкой в том числе, очень хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, макаронами.

Как готовить тефтели с подливкой? Рецепт в духовке позволяет экономить время при приготовлении тефтелей с рисом и запекать тефтели с подливкой минуя обжаривание мясных шариков на сковороде.

Тефтели с отварным рисом запеченные в подливе получаются сочные и нежные, блюдо подходит для детского питания.

Выбор подливки к тефтелям нужно сделать в зависимости от того, для кого готовится блюдо.

Если его будут кушать маленькие дети, то подливку лучше приготовить из сметаны или сливок, ну а если тефтели с подливкой – для взрослых и детей постарше, то в качестве подливы подойдет томатный соус.

Когда затрудняетесь, что приготовить на ужин или обед быстро и вкусно, то можно остановить свой выбор на рецепте тефтелей, и вся семья останется сыта и довольна.

тефтели с подливкой рецепт с фото

Ингредиенты для тефтелей с рисом

  • мясной фарш (любой) – 1 кг;
  • рис вареный – 1 ст;
  • лук репчатый – 2 шт;
  • яйца куриные – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • мука пшеничная – 1,5 ст.л.;
  • томатная паста или пюре – 3 ст.л.;
  • масло растительное или жир;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • соль; лавровый лист (на любителя);
  • перец черный молотый.

Как приготовить тефтели с подливкой

  1. Очищаем лук, нарезаем и измельчаем его в блендере.
  2. В готовый фарш добавляем луковую кашицу, рис, яйцо, соль, перец. Все тщательно вымешиваем.
  3. Скатываем из полученной смеси шарики произвольной величины и раскладываем их рядами на небольшом расстоянии друг от друга, в глубокий противень или жаровню, смазанную маслом.
  4. Помещаем тефтели в разогретую духовку и оставляем их минут на 20 для подрумянивания.
  5. В это время измельчаем морковь на мелкой терке и пассируем ее в сковороде с небольшим добавлением масла, до золотистого цвета.
  6. Вынимаем противень, распределяем сверху равномерным слоем морковь.
  7. Наливаем в миску примерно пол-литра холодной воды, размешиваем в ней муку.
  8. Затем добавляем сметану, томат и всю смесь перемешиваем до однородного состояния.
  9. Выливаем подлив поверх тефтелей, солим, перчим. Томатный соус должен полностью покрыть тефтельки, если жидкости в подливе недостаточно, то добавляем еще воды или молока.
  10. Ставим жаровню с мясными тефтелями в духовку и запекаем до готовности (за 5 минут до окончания по желанию кладем «лаврушку»).

Достаем сочные тефтели с подливкой, раскладываем их по 1-2 тефтельки на порцию по тарелкам и подаем с гарниром или легким овощным салатом.

Соус в тефтелях с подливкой получается очень вкусный и не жидкий, в самый раз, чтобы полить сверху гарнир.

Приятного аппетита!

(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Источник: http://chudo-povar.com/tefteli-s-podlivkoj.html



Рецепт из говядины с подливкой рецепт пошагово

Рецепт из говядины с подливкой рецепт пошагово

Рецепт из говядины с подливкой рецепт пошагово

Рецепт из говядины с подливкой рецепт пошагово

Рецепт из говядины с подливкой рецепт пошагово

Рецепт из говядины с подливкой рецепт пошагово

Рекомендуем почитать:








Рамен корейский рецепт
Картошка с курицей в соевом соусе в духовке рецепт
Рецепт соуса ткемали
Суп с фрикадельками пошаговый рецепт с вермишелью в мультиварке
Диетические зразы с грибами рецепт
Сварить борщ со свеклой рецепт
Сдоба с начинкой рецепты
Салат из семги с рисом пошаговый рецепт
Рецепт печенья из сметаны и творога
Жареная индейка рецепт пошагово
Маффины с абрикосом рецепт
Холодец рецепт пошагово сборный
Вкусное дрожжевое тесто рецепты
С виноградом рецепт
Свинина на сковороде со сливками рецепт пошагово
Вертута с тыквой рецепт в духовке на кефире
Пирог с сыром и мясом в духовке рецепт
Рецепт сосиски в картофельном тесте
Рецепты суп харчо простые и вкусные рецепты
Салат с шампиньонами и овощами рецепт
Мастика для торта рецепт видео
Салат со свеклой и яйцом рецепты простые и вкусные
Мясные рецепт для пароварки