Рецепт форели в сливочном соусе в духовке рецепт


Рецепт форели в сливочном соусе в духовке рецепт





Рецепт форели в сливочном соусе в духовке рецепт

Рецепт форели в сливочном соусе в духовке рецепт
  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Форель - 1 штука среднего размера;
Сливки 10% - 100-150 мл;
Мука - 1 ст. ложка;
Сливочное масло - 2 ст. ложки;
Специи "для рыбы" - по вкусу;
Оливковое масло - 1 ст. ложка;
Соль - по вкусу.

По желанию для подачи:
Кунжут;
Икра рыбы;
Икра из водорослей.

  • На 4 человек
  • 153 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 28.10.2014 / 30.10.2014
  • 84 просмотров за 30 дней
  • 7 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

К кусочкам жареной или запеченной форели можно или подать сливочный соус отдельно, или погрузить их в него. Кусочки форели должны быть без чешуи и без костей, т.е. филе. В наших краях продается охлажденная или замороженная форель из Чили, из Карелии и местная из Омутнинска, не могу пока сказать, какая лучше на вкус, понравились все.


Гарниром к форели со сливочным соусом могут быть макаронные изделия, рис или картофель.


Приготовьте ингредиенты по списку:

Ингредиенты для форели в сливочном соусе


Разделайте форель среднего размера весом примерно 1-1,2 кг на филе.
Для этого сначала удалите плавники, затем разрежьте рыбу вдоль хребта на две половины.
Далее срежьте филе с кожи.

Форель разделанная


Разрежьте филе на порционные кусочки желаемого размера.
Посолите их, сбрызните оливковым маслом и натрите специями "для рыбы" (белый перец, душистый перец, лимонный сок, лимонная цедра и т.д.).

Филе форели в специях


Для сливочного соуса просейте муку

Мука


и разогрейте её со сливочным маслом при помешивании.

Обжарка муки на сливочном масле

Мука обжаренная


Влейте при помешивании сливки. Слегка посолите и варите при помешивании до загустения.

Влить сливки


Обжарьте кусочки форели с двух сторон на сковороде на среднем огне, чтобы не пересушить.

Форель и сливочный соус


В сливочный соус по желанию можно вмешать красную икру или подать отдельно икру из водорослей, которая достаточно вкусна и полезна.

Икра красная


Первый вариант подачи форели со сливочным соусом - отдельно в соуснике или розетке.

Фото форели со сливочным соусом


Второй вариант подачи форели со сливочным соусом - поместить готовые кусочки в соус, дать настояться/напитаться и подавать с гарниром.

Рецепт форели в сливочном соусе

Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/3833





Рецепт форели в сливочном соусе в духовке рецепт

Рецепт форели в сливочном соусе в духовке рецепт

Рецепт форели в сливочном соусе в духовке рецепт

Рецепт форели в сливочном соусе в духовке рецепт

Рецепт форели в сливочном соусе в духовке рецепт

Рецепт форели в сливочном соусе в духовке рецепт

Рекомендуем почитать:








Рулетики из рыбы рецепт
Салат перепелиное гнездо классический рецепт
Картошка с тыквой и мясом в духовке рецепт
Рецепт торта баунти без выпечки
Детские пирожные рецепты
Рецепты вкусных блюд на новый год
Чебуреки рецепты без водки
Салат сказка с гранатом рецепт
Картошка с грибами и курицей в сливочном соусе рецепт
Салат из фасоли консервированной рецепты пошагово в
Гороховый суп в мультиварке скороварке пошаговый рецепт
Салат из свежей капусты с крабовыми палочками рецепты
Заливной пирог с фаршем рецепт пошагово
Уха с головы горбуши рецепт пошагово в
Блюда из баранины каре рецепты и
Рецепты рогаликов простые и вкусные
Пышные оладьи на молоке с содой рецепт пошагово
Рис с маслом рецепт
Как приготовить птичье молоко в домашних условиях рецепт
Домашний десерт рецепты
Перепелка рецепт приготовления в духовке
Курица с сыром и грибами рецепт в
Кролик с кабачками рецепт
Рецепты графии
Корзиночки с белковым заварным кремом рецепт