Рецепт блинчиков ажурные


Рецепт блинчиков ажурные





Рецепт блинчиков ажурные

Рецепт блинчиков ажурные

Этапы диеты: - (/) - ()

Нужно было сесть на диету Дюкана, чтобы понять как сильно я люблю плавленный сыр. Нет, не так! До диеты Дюкана я была равнодушна к плавленному сыру и только благодаря ей я распробовала это удивительно вкусное дополнение к любому .

У меня есть некоторые рекомендации по выбору творога для этого рецепта. Я поделюсь ими в самом конце этого поста

Рецепты диеты Дюкана: плавленный сыр по Дюкану (на паровой бане)

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 2 пачки творога 0%-ой жирности с крупинками (пачки по 180-200 гр., всего 360-400 гр.);
  • 0,5 ч.л. соды.

Нормы: без ДОПов, без ОТРУБЕЙ

Приготовление плавленного сыра по Дюкану на паровой бане:

  • яйцо взбить;
  • творог протереть через сито или измельчить блендером;
  • добавить соду и все тщательно перемешать.

Полученную массу готовить на паровой бане до кремообразного состояния. Мешать нужно от стенок посуды к центру (помешивая, но не взбивать).

Я перетирала творог через сито, т.к. у меня нет погружного блендера, а в кухонном комбайне такое количество творога останется на стенках. Творог через сито протирается быстро и легко.

Паровую баню я устроила в мультиварке Панасоник:

  • налить в мультиварку 2 стакана воды;
  • вставить решетку для варки на пару;
  • установить режим «Варка на пару», время 15 мин.

После того, как вода закипит, открыть мультиварку и установить посуду (у меня стеклянная тарелка) с творогом на решетку и мешать, мешать, мешать… Когда масса будет почти готова посолить по вкусу.

Если время варки на пару закончилось (в случае паровой бани в мультиварке), а сыр еще не готов — добавить время и продолжать готовить. В среднем этот способ приготовления занимает 20-25 минут.

Готовую массу разлить по формам, НАКРЫТЬ ПОЛОТЕНЦЕМ и оставить до полного остывания при комнатной температуре, затем накрыть крышкой и убрать в холодильник. Полотенцем нужно накрывать, чтобы на поверхности сыра не образовалась «пенка», которая будет портить не только внешний вид, но и вкусовые качества плавленного сыра.

Приятного аппетита!

——

Рецепты диеты Дюкана: плавленный сыр по Дюкану (на плите)

Ингредиенты:

  • 2 пачки творога 0%-ой жирности с крупинками (пачки по 180-200 гр., всего 360-400 гр.);
  • 0,5 ч.л. соды.

Нормы: без ДОПов, без ОТРУБЕЙ

Приготовление плавленного сыра по Дюкану на плите:

  • творог протереть через сито;
  • добавить соду и все тщательно перемешать;
  • оставить полученную массу на 1 час.

Спустя время творог становится прозрачным и вязким.

Поставить на плиту на медленный огонь и все время помешивая готовить до нужной консистенции. Посолить по вкусу.

Готовый сыр разлить по формам и обязательно накрыть полотенцем, чтобы не образовалась «пенка». Оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Какой рецепт лучше?

Мне больше по душе пришелся второй рецепт. Во-первых, в составе плавленного сыра нет яиц. И, во-вторых, готовится очень быстро и просто (паровая баня, на мой взгляд, это сложно и жарко).

И в первом и во втором случае результат абсолютно одинаковый! А если нет разницы, то зачем так напрягаться с паровой баней?

Какой творог лучше всего подходит для приготовления плавленного сыра по Дюкану?

Это самый больной вопрос, к сожалению

Не буду тут писать сколько пачек творога я перевела на этот сыр, чтобы понять в чем его секрет, а скажу сразу, что отличный результат достигается ТОЛЬКО если одна из двух пачек творога — Fine Food. Другую пачку творога можете брать любую.

Обезжиренный творог Fine Food продается ТОЛЬКО в магазинах Метро. Если у вас есть желание опровергнуть мое убеждение о твороге для плавленного сыра, буду только рада

—@—

Огромное спасибо Юлии (Юсенька) с моего , которая подсказала мне этот рецепт.


Источник: http://xn----8sbaoda1bzanhz9b3d1b.xn--p1ai/plavlennyj-syr-dva-recepta-dva-sposoba-prigotovleniya/





Рецепт блинчиков ажурные

Рецепт блинчиков ажурные

Рецепт блинчиков ажурные

Рецепт блинчиков ажурные

Рецепт блинчиков ажурные

Рецепт блинчиков ажурные

Рекомендуем почитать:








Рецепт овсяного печенья на кефире в домашних условиях пошагово
Синие на зиму рецепты вкусные
Легкий салат с апельсином рецепт
Рецепты дюкана рецепт
Штрудель с яблоками на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Бутерброды с киви рецепт
Рецепты из капусты c
Тесто слоеное самса рецепт
Ребрышки в духовке с гречкой рецепт
Пирог с вареньем в аэрогриле рецепт
Чахохбили с курицей и яйцом рецепт
Рецепт из слоеного теста с фаршем мясным фаршем пошаговый рецепт
Капуста на зиму без стерилизации рецепт
Простой рецепт пиццы пошагово без дрожжей
Блины из печени говяжьей рецепт
Рецепт шоколадной нуги в домашних условиях
Рецепты блюд к дню рождения
Гороховая паста пошаговый рецепт
Рецепт с абрикосовым вареньем рецепт
Биточки из каша рецепт
Ватрушка с вареньем и рецептами