Пирог из клубники из дрожжевого теста рецепты


Пирог из клубники из дрожжевого теста рецепты


Пирог из клубники из дрожжевого теста рецепты

Пирог из клубники из дрожжевого теста рецепты

Начало лета - время, когда клубника самая свежая, вкусная и сладкая. Поэтому стоит приготовить сладкие пироги с этой полезной ягодой.

Клубничные пироги можно испечь практически из любого теста: песочного, слоеного или дрожжевого. Причем для выпечки используют как свежие, так замороженные ягоды.

Клубника хороша в чизкейках и биквитных пирогах

Клубника хороша в чизкейках и биквитных пирогах Shutterstock.com

Клубничную начинку можно отправить внутрь пирога, так и выложить сверху. Ягоды клубники отлично сочетаются со сметаной, и заварным кремом. А чтобы добиться более яркого вкуса, их можно комбинировать с другими фруктами или ягодами.

1. с клубникой и заварным кремом

Ингредиенты:

Для теста: мука - 250 г, мягкое сливочное масло - 110 г, сахар - 60 г, яйцо - 1 шт., ванильный экстракт - 1/2 ч.л.

Для заварного крема: молоко - 130 мл, ванильный сахар - 4 пакетика, молотая - на кончике ножа, яичные желтки - 2 шт., мука - 2 ст.л., свежая клубника - 500 г, листики мяты, - для украшения

Shutterstock.com

Размягченное сливочное масло тщательно перемешать с сахаром и щепоткой соли. Добавить яйцо и ванильный экстракт, взбить до получения однородной массы. Затем, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на час.

Читай также: 

Молоко подогреть в сотейнике, не доводя до кипения. Желтки взбить с сахаром, добавить муку, корицу и влить тонкой струйкой теплое молоко. Размешать до получения однородной массы и вернуть на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и дождаться, пока крем загустеет. Быстро охладить крем, положив сотейник в большую емкость с холодной водой, не прекращая помешивать.

Читай также: 

Форму диаметром 26-28 см присыпать мукой, равномерно распределить тесто, формируя бортики. На дно теста положить пергаментую бумагу, насыпать груз (сухой или ) и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 150-160 градусов около 30 минут. После чего вынуть тартинку из духовки и дать остыть.

Наполнить  заварным кремом, украсить клубникой, сахарной пудрой и листиками мяты.

2. Клубничный пирог с желе

Ингредиенты: размягченное сливочное масло - 75 г, сахар - 75 г, ванильный сахар - 10 г, яйца - 2 шт., соль - щепотка, мука - 125 г, разрыхлитель - 1 ч.л., сливочное масло - для смазывания формы, клубника - 750 г, загуститель для сливок - 1 пакетик (10 г), сахар для посыпки фруктов - 2 ст.л., красное желе для фруктовых - 1 пакетик (8 г)

Shutterstock.com

Взбить сливочное масло с сахаром до пышной светлой пены. По одному добавить яйца и снова взбить. Просеять муку с солью и разрыхлителем, аккуратно добавить к масляно-яичной смеси.

Смазать форму сливочным маслом и равномерно распределить тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Читай также: 

Клубнику помыть, засыпать сахаром и оставить на некоторое время, чтобы ягоды пустили сок. Готовый корж остудить и посыпать загустителем для сливок. 

Слить лишнюю жидкость с клубники, разложить ее на поверхности коржа. Приготовить из 1 пакетика красное желе для фруктовых  согласно инструкции и залить фрукты. Отправить торт на несколько часов в холодильник.

Читай также: 

3. Простой пирог с клубникой

Ингредиенты: яйца - 3 шт., сахар - 1 стакан, сливочное масло - 70 г, кефир - 150 г, разрыхлитель - 1 ч.л., мука - 2.5 стакана,  - на кончике ножа, клубника - 1 стакан, крахмал или мука - 1 ст.л., сливочное масло для смазывания - 25 г, мука для посыпки - 1 ст.л., сахарная пудра - для украшения

Shutterstock.com

Форму для выпечки диаметром 24 см смазать маслом и присыпать мукой. Сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры, смешать с кефиром и мукой.

Читай также: 

Добавить хорошо взбитые с сахаром яйца,  и разрыхлитель. Должно получиться густое тесто. Клубнику помыть, обсушить и посыпать крахмалом или мукой.

Читай также: 

Вылить тесто в форму, сверху выложить клубнику. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Остудить, по желанию украсить . 

Смотри, как приготовить простой клубничный пирог:

Теги: , , , , ,

Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Источник:


Источник: http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/357895-Klubnichnyj-pirog--TOP-3-recepta


Пирог из клубники из дрожжевого теста рецепты

Пирог из клубники из дрожжевого теста рецепты

Пирог из клубники из дрожжевого теста рецепты

Пирог из клубники из дрожжевого теста рецепты

Пирог из клубники из дрожжевого теста рецепты

Пирог из клубники из дрожжевого теста рецепты

Рекомендуем почитать:








Салат капуста по-корейски со свеклой рецепт
Панкейки рецепт без молока
Рецепт шарлотки с яблоками пошагово шоколадная
Рецепт салат с папоротником
Филе курицы рулеты рецепты
Рецепты вьетнамских супов пошагово
Форель с майонезом на сковороде рецепт
Конвертики из слоеного дрожжевого теста рецепты
Закуски в чипсах на праздничный стол рецепты
Рецепт салата с кукурузой и крабовыми палочками и рисом рецепт пошагово
Рецепт мяса-по французски в домашних условиях
Морковные котлеты рецепт пошагово без манки
Лапша по домашнему пошаговый рецепт
Тесто с творогом для пиццы рецепт пошагово
Мясо по-французски с говядиной картошкой и помидорами в духовке рецепт
Запеканка с пюре рецепт
Рецепты электрогриль
Салат из стручковой фасоли с морковью рецепт очень вкусный
Салаты с красной рыбой рецепты
Оладушки на молоке пышные без дрожжей рецепт
Шоколадный мусс рецепт с яйцом
Салат из тунца консервированного с овощами рецепт
Как приготовить кутью рецепты
Морковь с помидорами на зиму рецепты
Говядина в горчичном соусе рецепт
Пошаговые рецепты праздничные блюда рецепты
Торт бисквитный самый простой рецепт пошагово
Курник рецепт мультиварка
Запеченные суши с курицей своими руками рецепты
Рецепт баклажанной икры на зиму пошагово