Пицца из пельменного теста рецепты


Пицца из пельменного теста рецепты



Пицца из пельменного теста рецепты

Пицца из пельменного теста рецепты

» » »

Рецепт хинкали

Хинкали — это блюдо грузинской кухни, которое готовится на пару или варится в кастрюле на воде.

Хинкали — изделия из пельменного теста представляющее собой «узелки».

Как приготовить хинкали? В домашних условиях хинкали делают, как и пельмени, манты, равиоли — из пресного теста с различными начинками. Вегетарианские хинкали готовят с грибной начинкой, картофельной или сырной, а классические грузинские хинкали с мясом говядины и баранины.

Совет от Чудо-Повара. Если нужно приготовить настоящие вкусные хинкали, то репчатого лука в фарше должно быть много, чтобы начинка вышла сочной и вкусной.

Для рецепта хинкали по-грузински традиционной начинкой считается мясной фарш, мясо для приготовления которого мелко рубится ножом.

Классический мясной фарш для рецепта хинкали – это говядина и баранина, но можно готовить сочные хинкали из курицы, свинины, либо смешивать несколько мясных продуктов.

Самые вкусные и сочные — это домашние хинкали по-грузински, которые просто приготовить по этому рецепту из пельменного теста, свежего мяса и доступных продуктов.

Ингредиенты для рецепта хинкали по-грузински

  • мука пшеничная высшего сорта – 500 г;
  • яйца куриные – 1 шт;
  • вода кипяченая – 1 ст;
  • баранина – 200 г;
  • говядина – 100 г;
  • лук репчатый – 3-4 шт;
  • бульон мясной – 0,5 ст.;
  • перец черный и красный молотый;
  • соль.

Рецепт хинкали в домашних условиях

  1. Муку высыпаем в большую миску холмиком.
  2. Затем в середине холмика делаем небольшое углубление, выливаем теплую воду, взбитое яйцо, солим.
  3. Вымешиваем тесто для хинкали, накрываем его и оставляем на полчаса.
  4. Мясо рубим на очень маленькие кусочки или перекручиваем через мясорубку.
  5. Очищенный лук режем тонкими мелкими кусочками и добавляем к мясу.
  6. В приготовленный фарш выливаем бульон, солим, перчим. Все перемешиваем.
  7. Тесто для рецепта хинкали раскатываем на очень тонкие пласты (как на лапшу) и вырезаем из него стаканом (около 10 см в диаметре) кружочки.
  8. На каждый кружочек выкладываем ложкой начинку из мясного фарша и собираем края теста складочками, закрепляем их в центре между собой.
  9. Затем каждый хинкали поднимаем (отрывая от стола), чтобы мясо осело вниз, и еще раз скрепляем кончики узелка между собой, чтобы во время варки не вытек сок.
  10. Хинкали опускаем в кипящую подсоленную воду, осторожно перемешиваем, чтобы не прилипли к кастрюле.
  11. После того, как хинкали всплывут, варим 2-3 минуты и сразу же подаем к столу, предварительно посыпав черным перцем.

Хинкали по-грузински можно приготовить в пароварке (как манты), при этом время варки составляет 30-40 минут.

В Грузии сочные хинкали едят очень горячими, обжигающими, без ножей и вилок – только руками.

Этот рецепт очень удобен для занятых хозяек, потому что хинкали готовятся быстрее пельменей.

Приятного аппетита!

(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Источник: http://chudo-povar.com/gruzinskie-xinkali.html



Пицца из пельменного теста рецепты

Пицца из пельменного теста рецепты

Пицца из пельменного теста рецепты

Пицца из пельменного теста рецепты

Пицца из пельменного теста рецепты

Пицца из пельменного теста рецепты

Рекомендуем почитать:








Простые салаты фруктовые рецепты
Рагу из баранины рецепты
Как готовить из баранины плов рецепты
Рецепт минтая под маринадом
Лапша с курицей в мультиварке редмонд рецепты
Салаты слоеные рецепт
Рецепт творожной запеканки с изюмом в духовке
Тыква с картошкой рецепты приготовления
Как солить чеснок в домашних условиях рецепт
Помидоры по-китайски рецепт
Тыква с пшеном рецепт
Мясо говядина по-французски рецепт
Рецепт рыбы запеченной в рукаве в духовке рецепт
Пирог на сметане с вареньем на скорую руку рецепт
Утиные желудки рецепты пошаговое
Суп харчо рецепт из утки
Запеканка как в детском саду с вермишелью рецепт
Капуста жареная большими кусками рецепт
Классический пломбир рецепт
Как сварить рисовую молочную кашу рецепт
Самый вкусный в мире пирог рецепт
Баурсак из творога рецепт пошагово
Салат еврейский с курицей рецепт
Салат с виноградом и грибами рецепт очень вкусный
Блюда из лосятины рецепты легкие в приготовлении
Леденцы из меда и имбиря рецепт