Паста с курицей по-итальянски рецепт


Паста с курицей по-итальянски рецепт


Паста с курицей по-итальянски рецепт

Паста с курицей по-итальянски рецепт

Ника С.

Перечень рецептов в статье:

Итальянская кухня

Паста с курицей и грибами: итальянский рецепт

Фото: Shutterstock

Как приготовить пасту с курицей по-итальянски

Основными ингредиентами этого вкусного блюда являются паста, курица, шампиньоны и сливки. Это блюдо прекрасно подходит для ужина.

Для пасты с курицей в сливочном соусе понадобятся следующие ингредиенты:

  • 100 г пасты
  • 300 г куриного филе
  • 150 г шампиньонов
  • 1 небольшая головка репчатого лука
  • 50 мл сливок (лучше взять 35% жирности)
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 40 г свежей зелени (укроп и петрушка)
  • соль
  • перец
  • любые приправы по вкусу

Прежде всего, нужно отварить пасту. Для этого следует сухие макароны положить в кипящую подсоленную воду. На 100 г макаронных изделий надо взять 1 литр воды и ½ чайной ложки соли. В зависимости от сорта и вида макароны варятся от 10 до 30 минут. Время приготовления, как правило, указывается на упаковке. Но чтобы приготовить пасту по-итальянски, их следует снять с огня чуть раньше. должна быть немного недоваренной, именно так ее принято готовить в Италии. Затем макароны необходимо отбросить на сито или дуршлаг.

Чтобы готовые макароны не слиплись, их необходимо слегка сбрызнуть оливковым маслом

Соус с грибами и курицей

Филе и шампиньоны надо помыть, обсушить и порезать вместе с репчатым луком на небольшие кубики. Затем нужно налить в сковороду оливковое масло, добавить курицу и обжарить буквально 1–2 минуты. Потом положить к курице грибы и лук и продолжать жарить до образования золотистой корочки, после чего влить предварительно разогретые сливки. Они обязательно должны быть теплыми, иначе могут свернуться. Нужно хорошенько все размешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума и продолжать тушить соус еще 15 минут, периодически помешивая.

Сочетаем пасту с курицей и грибами в одном блюде

Вместо сливочного соуса можно сделать курицу с грибами в сметанном соусе. Это будет не менее вкусно. Для его приготовления нужно сливки заменить жирной сметаной.

Для приготовления курицы с грибами лучше использовать рафинированное оливковое масло. Разнообразить рецепт можно, добавив в блюдо тертый сыр. Для курицы с шампиньонами идеально подойдет пармезан

Еще горячую пасту необходимо положить в сковороду к курице и грибам в сливочном или сметанном соусе и хорошенько перемешать все ингредиенты. Свежую зелень надо помыть и мелко порезать. Не давая пасте с курицей и грибами остыть, ее следует разложить на большие порционные тарелки, посыпать сверху зеленью и сразу же подать к столу.

Паста болоньезе: рецепт на любой случай жизни


Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/ujin-po-italyanski-pasta-s-kuritsey-i-gribami-v-slivochnom-souse/


Паста с курицей по-итальянски рецепт

Паста с курицей по-итальянски рецепт

Паста с курицей по-итальянски рецепт

Паста с курицей по-итальянски рецепт

Паста с курицей по-итальянски рецепт

Паста с курицей по-итальянски рецепт

Рекомендуем почитать:








Белковое блюдо рецепт
Как делать жульен с грибами и курицей в духовке рецепт
Картошка с ветчиной и сыром в духовке рецепт пошагово в
Салат из кальмаров рецепт с огурцом очень вкусный
Мультиварка redmond скороварка рецепты
Простые рецепты запеканок в духовке
Пошаговые рецепты приготовленные на пару
Вертуты из вытяжного теста рецепт
Рыба в духовке с луком и морковкой рецепт пошагово
Печенье с творогом на терку рецепт
Тертый пирог со сгущенкой рецепт пошаговый рецепт
Скачать рецептов майнкрафт
Азу из свинины в мультиварке рецепт
Рецепт жульена с курицей и шампиньонами пошагово
Салаты диетические рецепт
Салаты с филе рецепты
Капустные постные котлеты рецепт
Беляши с рецептами
Рыба с картошкой под сыром в духовке рецепты
Рецепты блюд из грудки курицы простые и вкусные
Армянский лаваш как приготовить рецепт
Лазанья с ветчиной и грибами рецепт в
Рецепты тортов на кефире в домашних условиях пошагово
Печенье дешевое рецепты
Манник воздушный на сметане рецепт
Оригинальный рецепт шарлотки с яблоками в духовке пошагово
Профитроли с грибами рецепт пошагово