Манты татарские рецепт


Манты татарские рецепт


Манты татарские рецепт

Манты татарские рецепт
Сообщение

Татарские манты

08 Окт 2011 12:09

Распечатать сообщение Эо блюдо моего детства. Его всегда готовила моя мама. Не знаю уж почему эти манты названы татарскими. по-моему к Татарстану они никакого отношения не имеют, ну вообщем как то так.
Фото
Тесто-обычное пельменое тесто
Я так делаю
1 стакан воды или 1стакан молока или вода +молоко, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 ч.л. соли,1ч.л. раст.масла.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто. Накрываем его, минут 30-40 его не трогаем и потом уже лепим.
Начинка:
мясо+сырой картофель+репчатый лук.
Я обычно на двоих людей беру 300гр мяса,штук 5-6 средних картофелин,2 головки лука,2 зубчика чеснока,1ст.л. раст.масла для сочности. Приправки для мяса,соль,перец,можно мелко порезанную петрушку,базилик.
Вообще тут кому как нравится,кто больше мяса любит,кто больше лука и т.д. Можно и кабачок положить,кто любит.
Режем все продукты на малкие квадратики
Фото
Лепим манты. Из меня мантолепщик не особо хороший,поэтому они у меня не больно красивые,но на вкус это не влияет. girl_haha
Фото
Стоять им долго нельзя,иначе тесто намокнет,замораживать тоже не рекомендуется,тк картошка замерзнет и потом невкусная будет.
Поэтому лепим столько сколько можете съесть зараз.
Фото
Варим в мантоварке (надеюсь у всех есть Wink) Не забываем смазывать ее маслом.
Минут 40-50 на среднем огне.
Можно сварить заранее ( я обычно так делаю часа в 3-4дня пока ребенок спит, а потом в 6ч вечера разогреваю чуть-чуть) На вкусе это не отражается. nyam2
Фото
Из данного количества продуктов получается две такие формы (как на фото). Количество 38-40шт.
У меня муж много кушает girl_hahaНам хватает на ужин и ему на обед на след день.
Подавать с овощами, сметаной или майонезом,кетчупом. Вообщем кому как нравится.
Фото на тарелке нет,сфотать не успела, а потом уже нечего было Embarassed
Как в след раз буду делать,обязательно сфотографирую Wink

Wild cat

Елена


32 года


Wild catМои рецепты

 

08 Окт 2011 12:38

Распечатать сообщение Леночка, я первая на твои чудесные манты!! nyam2nyam2nyam2
Ни разу такие не пробовала,теперь вот обязательно сделаю! Wink
Спасибо за рецептик!! girl_clapinggirl_clapinggirl_claping

Kсюша


KсюшаМои рецепты

 

08 Окт 2011 13:06

Распечатать сообщение выглядит аппетитно! спасибо за рецептик Romashki
только не нашла как готовить и сколько времени unknown
я ни разу не делала, так что прошу прощения за такие вопросы Rose

Лилианка

Москва


ЛилианкаМои рецепты

 

08 Окт 2011 13:19

Распечатать сообщение Kсюша
Ксюшенька спасибо за отзыв!!!
как сделаешь расскажи как тебе Wink
Лилианка
Лилианочка, я не поняла вопрос Как готовить? что значит как?
а по времени варятся минут 40-50 на среднем огне в мантоварке,как все манты.
я напишу сейчас что в мантоварке, исправлюся Embarassed
Девочки, я думаю что и в пароварке можно варить,смысл то одинаковый, но я никогда не пробовала.

Wild cat

Елена


32 года


Wild catМои рецепты

 

08 Окт 2011 13:29

Распечатать сообщение Wild cat
Вкуснятина nyam2nyam2nyam2Лен, спасибо, что поделилась рецептиком! friendsRose
Wild cat писал(а): Девочки, я думаю что и в пароварке можно варить,смысл то одинаковый, но я никогда не пробовала.
Да, конечно, я в пароварке готовлю. Те же 40-50 мин.

KceHbka

Оксана


KceHbkaМои рецепты

 

08 Окт 2011 13:33

Распечатать сообщение У нас в Казахстане многие таким же способом лепят манты! Вкусно! Но мне кажется, они и в холодном виде вкусные - картошка их не испортит! Молодец! girl_claping

Марти

Елена


49 лет
Казахстан Джамбул - Тараз


МартиМои рецепты

 

08 Окт 2011 14:39

Распечатать сообщение Wild cat писал(а): Лилианочка, я не поняла вопрос Как готовить? что значит как?
а по времени варятся минут 40-50 на среднем огне в мантоварке,как все манты.
я напишу сейчас что в мантоварке, исправлюся
я как раз имела в виду, как и где их отваривать ((= субботнее рабочее утро плохо сказывается на моей способности ясно изъяснятся girl_haha
спасибо за ответ! буду сама теперь такую вкуснятину готовить! girl_claping

Лилианка

Москва


ЛилианкаМои рецепты

 

08 Окт 2011 15:17

Распечатать сообщение ой, и я хочу вкусняшечки nyam2

Nastas'ja

Настя


31 год
Germany


Nastas'jaМои рецепты

 

08 Окт 2011 18:18

Распечатать сообщение nyam2nyam2nyam2nyam2nyam2nyam2класс! СПАСИБО ЗА ВКУСНЯШКУ! БЕРУ В ЗАКЛАДКИ- НАДО БУДЕТ ПОПРОБОВАТЬ good2good2good2good2

Ляночка08

Светлана


39 лет
Украина, Винница


Ляночка08Мои рецепты

 

08 Окт 2011 20:39

Распечатать сообщение Wild cat писал(а): Не знаю уж почему эти манты названы татарскими. по-моему к Татарстану они никакого отношения не имеют
само по себе блюдо татарское национальное. praising
Wild cat писал(а): Стоять им долго нельзя,
если сразу после варки достать,смазать маслом,то пжл 2 дня смело хранятся в холодильнике (но обычно манты за раз уходят,уж очень вкусно good
Кстати, часто замораживаю.на вкус никакого отличия!
Елена,молодец! good

Lёlja

Эля


36 лет
Екатеринбург


LёljaМои рецепты

 

08 Окт 2011 21:01

Распечатать сообщение Ура! Спасибо, Ленок! Обязательно попробую сделать! goodSmile

swetta

Светлана


37 лет
Москва


swettaМои рецепты

 

08 Окт 2011 22:17

Распечатать сообщение Марти
swetta
Nastas'ja
Ляночка08
Девочки,спасибо за ваши отклики! мне очень приятно! Romashki
Lёlja писал(а): само по себе блюдо татарское национальное.
Элечка,возможно. Просто я когда искала рецепт татарских мант, ничего не находила. unknown
Lёlja писал(а): если сразу после варки достать,смазать маслом,то пжл 2 дня смело хранятся в холодильнике (но обычно манты за раз уходят,уж очень вкусно
точно, никогда не остаются у нас girl_haha
но спасибо за ответ,буду знать что можно их хранить. Просто я знаю что если их заморозить сырыми,то картошка не вкусная становится.

Wild cat

Елена


32 года


Wild catМои рецепты

 

09 Окт 2011 17:33

Распечатать сообщение Леночка и я на твою вкуснятинку по запаху пришла nyam2nyam2nyam2Рецептик улетел в закладочки dance2

Мама2сыночков

Татьяна


32 года
Калининград-Владивосток


Мама2сыночковМои рецепты

 

11 Окт 2011 11:47

Распечатать сообщение Мама2сыночков
угощайся Танюша Romashki

Wild cat

Елена


32 года


Wild catМои рецепты

 

11 Окт 2011 19:31

Распечатать сообщение Wild cat писал(а): Не знаю уж почему эти манты названы татарскими
вообще манты это узбекское блюдо с рубленным мясом+лук, а татары уже переделали с картошкой и как правило с крученным мясом. сколько себя помню у нас все тети и бабушки так делают))) особый вкус придает небольшой кусочек бараньего сала пропущенный вместе с фаршем! а потом это с домашней сметаной или чесночной водичкой..... блиииииин уже хочу! wacko1в выходные приду к вам с отчетом!

Mjata

Юлия


31 год
56 RUS


MjataМои рецепты

 

17 Окт 2011 1:24

Распечатать сообщение Mjata писал(а): в выходные приду к вам с отчетом!
обязательно ждем! Wink

Wild cat

Елена


32 года


Wild catМои рецепты

 

19 Окт 2011 2:11

Распечатать сообщение Wild cat писал(а): обязательно ждем! стрскали, даже фоткать не успела girl_hahaтеперь до следующего раза

Mjata

Юлия


31 год
56 RUS


MjataМои рецепты

 

07 Ноя 2011 0:13

Распечатать сообщение я наконец то дрнесла фотки своих мантов Embarassed


Ашларыгыз тәмле булсын!

Mjata

Юлия


31 год
56 RUS


MjataМои рецепты

 

13 Ноя 2011 23:49

Распечатать сообщение Mjata
Юлечка!!! очень красивые манты у тебя получились!!!! good2nyam2
пы.сы.
А я за вами в Беремушках подглядываю! Wink

Wild cat

Елена


32 года


Wild catМои рецепты

 

27 Янв 2012 10:48

Распечатать сообщение

Я новая участница форума и хочу поделиться своим рецептом приготовления татарских мант:
Тесто пельменное (можно без яиц), в тесто добавляю немножко масла подсолнечного для эластичности и замешиваю на горячей воде.
Начинка: Баранина (фарш крупно-молотый) + курдючный или гусиный жир (по вкусу), много лука пассеровать на подсолнечном масле ( примерно 500гр лука на 1 кг фарша), сырой картофель ( 2-3 шт.) мелкими кубиками, солим, перчим по вкусу, чеснок через чеснокодавилку,  можно добавить сушеную зелень петрушки+ хмели-сунели. Все хорошенько перемешать.
Расскатываем тесто ( квадратиками или кружочками по желанию), богато добавляем начинку и защепляем концы в виде конверта или по своему усмотрению. Раскладываем в мантоварку или пароварку предварительно смазанную маслом или окунаем манты в подсолнечное масло, готовим на пару 40 минут. Готовые манты раскладываем на блюдо и поливаем топленым сливочным маслом. И наслаждаемся наивкуснейшими мантами!!!

Минзифа


МинзифаМои рецепты

 

06 Мар 2012 15:01

Распечатать сообщение

Минзифа
спасибо конечно, но я баранину не люблю, и мой рецепт мне больше нравится.
вы можете опубликовать свой рецепт отдельной темкой и безусловно найдутся желающие приготовить манты по вашему рецепту.

Wild cat

Елена


32 года


Wild catМои рецепты

 

24 Сен 2012 16:57

Распечатать сообщение

Моё семейство обожает манты, я их готовлю почти каждую неделю, но без картошки. Варю в мультиварке, у меня 2 корзины для варки на пару, нижняя и верхняя, нам хватает на раз поесть. Если тесто замешано правильно их можно и замораживать, главное чтобы тесто не лопнуло при заморозке. Я всегда в фарш вливаю пол стакана воды, если мясо не жирное, добавляю немного сливочного масла, чтобы они не были сухими.
Лена, если хорошо залеплять края (как у Юли), в мантах образуется мясной бульон, он и дает особый вкус и мясу и картошке. Вкуснятина.

Alena

Елена

Франция


AlenaМои рецепты

 

27 Окт 2012 1:07

Распечатать сообщение Alena писал(а): Если тесто замешано правильно их можно и замораживать, главное чтобы тесто не лопнуло при замороз
Ален, ты сама написала что готовишь без картошки, поэтому ты их и замораживаешь, а если заморозить картошку то будет невкусно Поэтому я и советую их не замораживать.
Alena писал(а): Лена, если хорошо залеплять края (как у Юли), в мантах образуется мясной бульон,
я по разному залепляю, просто так,как на моих фото,быстрее всего. А я готовлю быстро,пока ребенок спит))))

Wild cat

Елена


32 года


Wild catМои рецепты

 

27 Окт 2012 17:37

Распечатать сообщение Про заморозку картошки я с тобой согласна. А хорошо залепленные - вкуснее. girl_bye

Alena

Елена

Франция


AlenaМои рецепты

 

02 Фев 2013 20:53

Распечатать сообщение Вот Леночка и мой отчет, завалялся EmbarassedСпасибо, вкусно, только по твоему рецепту их и делаю! nyam2good2Rose
Фото

swetta

Светлана


37 лет
Москва


swettaМои рецепты
Источник: http://forum.say7.info/topic48319.html


Манты татарские рецепт

Манты татарские рецепт

Манты татарские рецепт

Манты татарские рецепт

Манты татарские рецепт

Манты татарские рецепт

Рекомендуем почитать:








Творожный пирог с шоколадом в мультиварке рецепт
Рис грибы фасоль рецепт
Слоёные салаты рецепты с ананасом
Рецепт колбасы ливерная
Паста с курицей рецепт в мультиварке
Салат с копченой курицей рецепт и пекинской капусты
Рецепты салата из языка с пошаговым
Как вырастить орхидею из семян в домашних условиях простой рецепт
Солянка сборная из колбасы пошаговый рецепт
Торты маковый рецепты
Куриные рулетики с грибами и соусом рецепт
Французский десерт фрезье рецепт
Мужской стол рецепты
Запеканка с тунцом рецепты
Колбаса с сыром в слоеном тесте рецепт
Котлеты рецепт в духовке пошагово
Рецепт сладостей в домашних условиях без выпечки
Обжарить курицу на сковороде рецепт
Гречневая каша классическая рецепт
Трубочки вафельные с вареной сгущенкой рецепт
Запеканка из курицы с овощами рецепт
Куриная грудка с грибами в сливочном соусе рецепт пошагово в
Пицца с колбасой сыром грибами и помидорами рецепт
Рецепт скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт
Вкусный салат не сложный рецепт
Салат цезарь с курицей слоеный рецепт
Осетинский пирог рецепт пошагово с мясом
Рецепт курника с фаршем и картошкой
Турецкие супы пюре рецепты
Пирожки с капустой и фаршем в духовке пошаговый рецепт