Лисичка под шубой салат рецепт пошагово


Лисичка под шубой салат рецепт пошагово





Лисичка под шубой салат рецепт пошагово

Лисичка под шубой салат рецепт пошагово

На праздничном столе много салатов не бывает. Уже давно в историю вошли те времена, когда домашние хозяйки приготовлением салатов занимались в последнюю очередь, потому как если салат постоял некоторое время, то он терял не только свой внешний вид, но и вкусовые качества. Сейчас, в мире кулинарии все больше появляется рецептов салата, которым нужно постоять некоторое время и даже всю ночь в холодильнике. Только в этом случае ингредиенты салатов способны создать одну вкусовую симфонию и в унисон излучать всю прелесть своего создания. Все большую популярность обретают порционные салатики, которые старательно выкладывают в оригинальные формы, салатики-торты, оформление которых заметно конкурирует со сладкими выпечками, слоистые салатики, салатики из зелени и т.д. Но как тут уж не вспомнить о любимом салате нескольких поколений, салатиком под шубой.

Без селедки под шубой не обходится, пожалуй, ни одно праздничное застолье. Великолепной альтернативой такого салата сегодня считается салат «Лисичка». По технологии приготовления он хоть и сильно напоминает своего собрата, но зато по внешнему виду, вкусу и ингредиентам все-таки отличается. Хочется верить, что с сегодняшнего дня такой салатик станет частым гостем на ваших кухнях.

Рецепт 1. Салат «Лисичка»

Требуемые ингредиенты:

- куриные филе – 2 шт.;

- корейская морковка – 200 г;

- маринованные огурчики – 3 шт.;

- сыр – 200 г;

- дольки чеснока – 2 шт.;

- майонез и зелень.

Способ приготовления:

 В подсоленной водичке отварим куриное филе. Готовое филе отставим в сторону, чтобы оно охладилось, а тем временем займемся другими ингредиентами. Берем маринованные огурчики. Желательно чтобы огурцы не были слишком водянистыми и с крупными зернами в середине. Разрезаем огурец на полосочки. Берем твердый сорт сыра, и натираем его на крупной терочке. Сейчас охлажденное филе разбираем руками по волокнам, то есть, чтобы у нас тоже получились тонкие полосочки. Сейчас соединим корейскую морковку, куриное филе,  полосочки маринованных огурцов и сыр. Добавим к ним пропущенный через чеснокодавилку чеснок, и заправляем майонезом. Все аккуратно перемешиваем, и выложим в салатницу. Сверху салат Лисичка украсим корейской морковкой, выложим несколько полосочек огурцов и даем ему постоять в холодильнике 2-3 часа.

Рецепт 2. Салат « Лисичка» с сельдью

Требуемые ингредиенты:

- картошка среднего размера – 4 шт.;

- морковку – 2 шт.;

- лук репчатый – 1 шт.;

- филе селедки – 2 шт.;

- баночка оливок;

- яйца – 2 шт.;

- шампиньоны – 300 г;

- майонез для заправки и масло для обжаривания.

Способ приготовления:

 Подготовимся к приготовлению. Наливаем по кастрюлям водичку, добавим немножко соли и отправляем вариться морковке, яйцам и картошке. Затем выбираем их и отставляем в сторону остывать.

Пока наши продукты будут остывать, нам нужно нарезать небольшими кубиками лук. Разогреем в сковороде масло и обжарим лук до золотистого цвета. Нарезаем шампиньоны на кубики и отправим их к луку обжариваться. Солим, перчим, накроем крышкой и жарим до полной готовности.

Сейчас уже наши овощи остыли, а мы отставляем в сторону обжаренные грибочки.

Почистим яйца, картофель и морковку. На крупной стороне терки протираем морковку и картошку. Берем филе селедки и нарезаем его на кубики.

И вот, начинается интересный процесс. Берем широкую и плоскую тарелку и выложим на нее первый слой нашего салата – селедку. Смажем слой майонезом. Второй слой салата – обжаренные грибочки с лучком. Аккуратно его разровняем. Затем выложим третий слой – картошку. А сейчас внимание – тертой картошки выходим круга салата и делаем из него уши наше лисичке и хвостик. Аккуратно смажем майонезом верх и бока салата. Делать это нужно внимательно, не спеша, чтобы не сломать нашу конструкцию. Затем идет еще один слой – слой морковки. Густо посыпаем морковкой, чтобы не пробивался нижний слой, а вот уши лисички и хвостик обложим морковкой только по бокам. Верхнюю часть ушей не закрывать.

Оливки разрежем пополам, а яичный белок натираем на мелкой терочке. Половинкой оливки формируем носик, а тертым белком  - хитрые лисьи глаза. Зрачки глаз формируем из половинки оливки. Остальные оливки измельчаем и выложим их на верх ушек и подчеркнем форму глаз. Ну, вот и все – оригинальный салат Лисичка» уже можно подавать к детскому праздничному столу.

Рецепт 3. Салат «Лисичка» с куриным филе

Требуемые ингредиенты:

- морковка – 2 шт.;

- куриное филе – 250 г;

- яйца куриные – 3 шт.;

- твердый сыр – 100 г;

- майонез, зелень, чеснок – 2 дольки.

Способ приготовления:

Сначала отвариваем грудку курицы и куриные яйца. Пока они будут вариться, мы можем заняться другими продуктами. Морковку помоем, очистим и натираем ее на крупной терке. Еще нам нужно натереть сыр и отложить на тарелку в сторонку. Отваренную грудку разбираем на волокна, а яйца почистим и натираем на мелкой терке.

Смешиваем тертую морковку, куриное мясо, сыр и яйца. Добавим соль и перец по вкусу. Чтобы придать пикантность вкусу вашего салата, рекомендуем пропустить через пресс 2 дольки чеснока, смешать его с сыром и только после этого с другими ингредиентами и заправить майонезом. Если вы будете готовить салат для праздничного стола, то на широкое блюдо выложите листья салата, а сверху выложите салат в форме лисы или лисьего хвоста.

Салат «Лисичка» – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

- Чтобы салат Лисичка» имел красивый и праздничный вид, рекомендуем верхним слоем всегда оставлять тертую морковку, и украсить на свое усмотрение. В оригинале, этот салат должен иметь форму лисицы.

- Если по рецепту салата морковка не отваривается, то рекомендуем натереть ее на крупной терке, посыпать солью и через 2 минутки обмять руками чтобы та выпустила свой сок.


Источник: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/salad-fox-the-best-recipes-how-and-to-cook-delicious-salad-fox/





Лисичка под шубой салат рецепт пошагово

Лисичка под шубой салат рецепт пошагово

Лисичка под шубой салат рецепт пошагово

Лисичка под шубой салат рецепт пошагово

Лисичка под шубой салат рецепт пошагово

Лисичка под шубой салат рецепт пошагово

Рекомендуем почитать:








Запечь кусок свинины на кости в духовке рецепт
Рецепт и торта шоколадная ночь
Рубленные котлеты из печени рецепт пошагово
Рецепт куриная грудка бефстроганов
Плюшки с сахаром рецепт на кефире
Полента курица рецепты
Как сделать капкейки с мастикой и рецепты
Беляши из лаваша с фаршем рецепт
Рецепт торта черепаха видео
Рецепт завтрак для любимого
Рецепты праздничные с пошаговым
Утка в банке с картошкой в духовке рецепт
Что приготовить на ужин рецепты простые
Простые салаты с грецким орехом рецепты
Рецепты блины из шоколада
Творожные шарики с изюмом рецепт
Сосиски в тесте жареные на палочке рецепт пошагово
Самый вкусный плов в мультиварке рецепт
Рецепты из киви
Тесто с водкой на чебуреки рецепт
Рецепт приготовления креветок пошагово
Греческий салат рецепт
Салаты из курицы с кириешками рецепты простые и вкусные
Второе рецепты суп
Щи на зиму в банках рецепт
Фаршированная семга целиком в духовке рецепт
Легкий праздничный стол на день рождения рецепты