Лепешки для сувлаки рецепт


Лепешки для сувлаки рецепт



Лепешки для сувлаки рецепт

Лепешки для сувлаки рецепт

/

На нашем кулинарном портале мы ответим на этот вопрос. И не просто ответим, а покажем на подробном примере рецепта этого блюда как приготовить сувлаки. греция.. Используйте отработанный список ингредиентов для достижения лучшего результата. Список пяти похожих блюд находится под этим рецептом.

Как приготовить сувлаки. греция.Рецепт блюда сувлаки. греция. был автоматически добавлен 12 апреля 2011.

Найти его и еще 292 рецептов можно в категории . Для приготовления вам потребуется: газовая плита, сковорода. На приготовление в среднем уходит 1 ч. 20 минут. Список ингредиентов расчитан на 10 порций. Этот рецепт относится к греческой кухни.

Ингредиенты
  • Для питы ( у меня получились 10 штучек):
  • 2,5 стакана муки (может немного больше, все зависит от муки)
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 стакан (250 мл) теплой воды
  • ----------------------------------------------
  • Для гироса:
  • 0,5 кг мяса (у меня телятина)
  • для маринада:
  • 1,5 ст. ложка приправы для гироса
  • 1 ч.ложка белого винного уксуса
  • 1 луковица
  • 1 ст.ложка оливкового масла
  • соль (по вкусу)
  • ----------------------------------------------
  • Приправа для гироса:
  • 2 ч. ложки орегано
  • 1 ч. ложки чабера
  • 1 ч. ложка майорана
  • 0,5 ч. ложки кориандра
  • 0,5 ч. ложки порошка чили
  • ----------------------------------------------
  • Для соуса «Дзадзики»:
  • 250г натурального йогурта
  • 0,5 огурца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2ст.ложки оливкового масла
  • 1 ст.ложка виноградного уксуса
  • 4-5 маслин (по желанию)
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • ------------------------------------------------
  • Для салата:
  • 300г белокочанной капусты
  • 200г моркови
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст.ложки оливкового масла
  • соль по вкусу
  • красный острый молотый перец на кончике ножа (по желанию)
Как приготовить
  • 1 Питу можно, конечно, купить готовую… А можно приготовить самостоятельно.Отлить в стакан половину воды и растворить в ней дрожжи, добавить сахар и поставить на 15 минут. Когда образуется пышная «шапка», то вылить дрожжи в миску, посолить, плюс оставшаяся вода, и, понемногу добавляя муку, вымесить тесто. В самом конце добавить оливковое масло и вымешивать тесто минут 5-7, так чтобы оно стало гладким и эластичным. Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме в два раза. Рецепт блюда сувлаки. греция.
  • 2 Затем тесто обмять, еще раз хорошо вымесить, разделить не маленькие шарики и раскатать их в 0,5 см. Накрыть лепешки полотенцем и дать хорошо подойти, где-то минут 15-20. Рецепт блюда сувлаки. греция.
  • 3 Пока наши лепешки подходят, разогреть духовку до максимальной температуры, у меня 250 градусов. И только когда духовка хорошо нагреется, выпекать наши лепешки на сухом противне минут 5 до еле золотистого цвета. Они должны раздуться как шарики.............. Кстати, на нашем сайте мое внимание привлекли два прекрасных рецепта лепешек "Пита" от Юлии Улицкой http://foodzona.ru/recipes/5968 и Катерины Филипенко http://foodzona.ru/recipes/5968. Если хотите, то можете воспользоваться ими... Рецепт блюда сувлаки. греция.
  • 4 Гирос: мясо нарезать тонкими полосками, затем каждый полоску отбить молоточком и нарезать узенькими брусочками. Сложить мясо в посуду, в которой вы будете его потом мариновать, всыпать приправу для гироса, полить оливковым маслом… Рецепт блюда сувлаки. греция.
  • 5 …добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами, уксус и соль. Мясо мариновать не менее 3-4 часов. Рецепт блюда сувлаки. греция.
  • 6 Обжарить на сухой сковороде мясо, без добавления какого-либо масла, так, чтобы оно хорошо подрумянилось и немного закрутилось… Рецепт блюда сувлаки. греция.
  • 7 Салат: капусту нашинковать, посолить и немного помять руками, морковь потереть на терке (желательно для моркови по-корейски) , перец порезать тонкими полосками, все перемешать, поперчить, добавить уксус. На сковороде раскалить оливковое масло и залить им салат. Хорошо перемешать, закрыть плотно крышкой и отставить на 1-2 часа. Рецепт блюда сувлаки. греция.
  • 8 Соус «Дзадзики» по правилам делается на основе греческого натурального йогурта, но в связи с его отсутствием можно взять любой натуральный йогурт, который есть у вас в магазинах. Итак, огурец порезать мелкими-мелкими кубиками (можете натереть на терке)… Рецепт блюда сувлаки. греция.
  • 9 В мисочке растереть с солью чеснок и добавить все остальные ингредиенты для соуса. Оливковое масло влить в последнюю очередь и хорошо перемешать. Добавить очень мелко порезанные маслины. Соусу также дать настояться на менее 2 часов. Рецепт блюда сувлаки. греция.
  • 10 …..Вот наконец-то все готово и разложено по контейнерам… Скорей бы утро!!!...
  • 11 …. Утром просыпаемся, на улице солнышко, тепло и радостно… Ура!!! Мы едем на пикник! …. Как хорошо на природе… Травка пока еще только пробивается из под земли, но уже земля не кажется голой и пустой, она покрыта ковром непередаваемого нежно-салатового цвета… Уже трещат дрова в мангале… И первый вопрос любого ребенка, только-только выбравшегося на природу: «А чтобы покушать?» (как это знакомо, да?) Легким движением руки (шорты превращаются… ой!...) достаем наши коробочки и начинаем собирать в единое целое цель наших приготовлений – сувлаки. В разрезанные еще дома питы сначала накладываем пару ложек дзадзики, затем накладываем мясо гирос, а потом кто на что горазд (этим мне сувлаки и нравится, что начинку можно менять на свое усмотрение). Папе и сыну накладываем в лепешку картофель-фри, салатик и еще раз поливаем ложечкой соуса. Мама обошлась без картошечки (хотя очень хотелось), зато положила себе кружочек помидора. Это очень-очень вкусно!!! Теперь вы понимаете греков?)))
  • 12 Если у вас нет времени выпекать питу и нет возможности купить ее, то вы можете воспользоваться любой лепешкой какая у вас есть или даже багетом, просто уложив все сверху или завернув рулетиком... Приятного аппетита!!! Рецепт блюда сувлаки. греция.
Новости
Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Сувлаки из рыбы Рыбу порезать на кубики около 2,5 см. Уложить в стеклянную посуду. Смешать масло, цедру, чеснок, орегано и соль. Залить этим рыбу. Мариновать 10 минут. Деревянные шпажки...
  • рецепт блюда - Сувлаки из телятины с соусом «Цацики» Мякоть телятины вымыть и нарезать кусочками (как для шашлыка). Приготовить маринад. Телятину поместить в неглубокую емкость, залить маринадом и оставить на 2-3 часа. Зат...
  • рецепт блюда - Мини-шашлыки «Сувлаки» из копченой свинины («Апаки»), помидоров черри и маринованных цуккини Поместите цуккини в подсоленную кипящую воду на 1 минуту, затем слейте воду. Немедленно сполосните холодной водой, чтобы сохранить цвет. Порежьте свинину небольшими куби...


Источник: http://foodzona.ru/recipes/20349



Лепешки для сувлаки рецепт

Лепешки для сувлаки рецепт

Лепешки для сувлаки рецепт

Лепешки для сувлаки рецепт

Лепешки для сувлаки рецепт

Лепешки для сувлаки рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепт пирожное птичье молоко в домашних условиях пошагово
Царская ватрушки с творогом рецепт
Рецепт куриных грудок рецепт
Рецепт салангани с фаршем
Блюдо из креветок рецепты
Мини бутерброды на шпажках рецепт
Рецепт тефтели из куриного фарша
Вторые блюда простые рецепты
Ежики в белом соусе рецепт
Рецепт рождественский кекс
Заготовки на зиму рецепты из фасоли
Харчо из баранины рецепты пошаговые в мультиварке
Рецепты из морского коктейля пошагово
Брауни рецепт с какао пошагово
Вкусные бисквиты рецепт
Булочки с сахаром без молока рецепт пошагово в
Ватрушки с ягодами рецепты
Курица на сковородке рецепт пошагово
Арахисовый торт рецепты
Макаронсы рецепты
Заливная рыба в духовке рецепт приготовления
Салат министерский рецепты
Салат с фасолью и кукурузой и крабовыми палочками рецепт пошагово