Лазанья диетическая рецепт пошаговый


Лазанья диетическая рецепт пошаговый





Лазанья диетическая рецепт пошаговый

Лазанья диетическая рецепт пошаговый

Поделиться:

 () 18.01.2012

Просмотров: 28 651

Комментариев:  1

Фото к рецепту: Диетическая лазанья

Количество порций: 8

Раздел:

Национальная кухня: итальянская кухня

Метки:  

автор: Ира (Просто Зашла)

источник: Адаптировано из Healthy Eating, Using the Glycemic Index for optimal health, Dr. Susanna Holt

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. оливкового масла,
  • 1 большая луковица, мелко рубленая,
  • 2 моркови, мелко рубленых,
  • 2 стебля сельдерея, мелко рубленных,
  • 2 цуккини, мелко рубленных,
  • 2 зубка чеснока, раздавленных,
  • 500 г нежирной говядины (вырезка), рубленой,
  • 2 двухсотграммовые банки рубленых томатов в собственном соку (я брала эквивалент по объёму в свежих помидорах),
  • 1/2 стакана говяжьего бульона (я не добавляла),
  • 2 ст.л. томатной пасты,
  • 2 ч.л. сухого орегано,
  • 375 г подготовленных листов лазаньи (лучше итальянского типа, с повышенным содержанием белков),

Соус для лазаньи:

  • 3 стакана обезжиренного молока,
  • 1/3 стакана кукурузного крахмала,
  • 100 г сыра чеддер пониженной жирности.

Как приготовить пошагово:

.
Выход: 8 порций, каждая 385 ккал, белков 27 г, углеводов 49 г, жира 9 г, клетчатки 4,6 г, холестерина 43 мг

  1. В широкой непригораемой кастрюльке в разогретом на среднем огне масле припустить лук 5 минут, добавить морковь, сельдерей и цуккини. Помешивая, готовить 5 минут.
  2. Добавить чеснок, перемешать и через минуту добавить рубленое мясо. Прибавить огонь и, помешивая, держать до готовности мяса, попутно разбивая крупные комки в крошку.
  3. Добавить томаты, томатную пасту, орегано и бульон, перемешать, довести до кипения, частично накрыть крышкой, убавить огонь до медленного и держать смесь на огне около 20 минут, иногда помешивая.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов С.
  5. В форме для духовки равномерно разложить немного мясного соуса и выстелить поверх листами лазаньи.
  6. Половину мясного соуса равномерно выложить на листы лазаньи и накрыть ещё одним её слоем.
  7. Разровнять оставшийся мясной соус, накрыть последним слоем лазаньи и полить сырным соусом.
  8. Для сырного соуса, развести крахмал чуточкой холодного молока, потом влить оставшееся и перемешать венчиком до однородности.
  9. На медленном огне, довести массу, постоянно помешивая венчиком, до загустения, снять с огня, ввести тёртый сыр и размешивать до его полного растворения.
  10. Выпекать лазанью 1 час, проверяя время от времени: не слишком ли быстро зарумянивается верх. Если это так, прикрыть его свободно листом фольги, смазанным растительным маслом (чтобы не пристал к сырному верху).

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Оцените статью:
Комментарии: Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
Источник: http://saechka.ru/recipes/recipe_6025





Лазанья диетическая рецепт пошаговый

Лазанья диетическая рецепт пошаговый

Лазанья диетическая рецепт пошаговый

Лазанья диетическая рецепт пошаговый

Лазанья диетическая рецепт пошаговый

Лазанья диетическая рецепт пошаговый

Рекомендуем почитать:








Капуста квашеная классический рецепт
Капуста квашеная с хреном рецепты
Блины в дырочку на молоке и кефире рецепт пошагово
Форель с грибами в духовке рецепты в фольге
Рецепт сосиски в картофельном тесте
Перловка с уткой рецепты
Очень вкусные и простые рецепты с пошаговым
Мишка на севере торт видео рецепт
Пироги с горбушей из слоеного теста рецепт
Рулет из филе трески рецепт
Эклеров с вареной сгущенкой рецепт
Рецепты омлетные блины
Рецепт котлеты из рыбного фарша
Шарлотка з яблуками рецепт
Рецепт запеканки из картофеля и мяса в мультиварке рецепты
Фаршированные птицы рецепты
Торт на сметане на скорую руку рецепты
Рецепт торта из творога
Бозбаш рецепт азербайджанский
Мясо с майонезом и чесноком с картошкой в духовке рецепт
Рецепты рыбных блюд на праздничный стол
Засолка сала горячим способом рецепты
Пирог с мясным фаршем рецепт пошагово
Торт рыжик классический рецепт
Рецепт блюд из гречки и видео
Картофель со свининой в духовке рецепты пошагово
Кулинарные рецепты и украшением блюд