Лагман рецепт быстро


Лагман рецепт быстро


Лагман рецепт быстро

Лагман рецепт быстро

 


Фото к рецепту: Лагман

Для этого знаменитого азиатского блюда готовят домашнюю лапшу и подают ее с мясным соусом (ваджу). Как сделать ваджу для лагмана и простой способ приготовления лапши смотрите в этом рецепте.

Продукты (на 6 порций) Говядина - 600 г Растительное масло (или жир) - 30 г Картофель - 200 г Лук репчатый - 50 г Чеснок - 12 г Перец болгарский - 50 г Морковь - 80 г Редька (по желанию) - 50 г Томат-пюре - 40 г или свежие помидоры - 3-4 шт. Специи - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Соль - 1 ст. ложка (по вкусу) Бульон (или кипяток) - 1 л (по вкусу) Для теста: Мука пшеничная - 300 г Яйца - 2 шт. Вода - 100 г Для подачи: Зелень - 2 ст. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептЛагман

Продукты по рецепту лагмана с мясом перед вами.

Как приготовить узбекский лагман по-домашнему:
Муку просеивают.

В миску к муке добавляют яйца и воду. Из муки, воды и яиц замешивают пресное тесто (как на домашнюю лапшу).

Подсыпая муку, тесто тонко раскатывают (около 2 мм толщиной).

Кружок теста посыпают мукой, сворачивают в трубочку, нарезают длинной лапшой.

Переходим к тому, как сделать ваджу для лагмана. Кипятят 2 л воды, солят (1 ч. ложка соли). В кипяток опускают лапшу, доводят до кипения, отваривают в соленой воде до готовности (3-4 минуты)

Готовую лапшу промывают 2-3 раза и откидывают на дуршлаг.

Для лагмана готовят мясной соус(ваджу). Мясо моют, нарезают мелкими брусочками, солят.

Очищают и моют лук и морковь. Морковь нарезают соломкой, а лук - кубиками.

Перец и редьку (по желанию) очищают, моют и нарезают соломкой.

Картофель очищают, моют и нарезают брусочками.

Чеснок чистят, мелко рубят.

Разогревают сковороду (или казанок), добавляют растительное масло (или жир). В горячее масло добавляют мясо.

Мясо обжаривают в масле (жире) на среднем огне, помешивая, до образования румяной корочки (10-15 минут).

Затем добавляют нарезанную соломкой морковь, репчатый лук, сладкие стручковый перец, редьку (по желанию).

Все перемешивают и продолжают жарить еще 8-10 мин., периодически помешивая.

Выкладывают все в казанок.

Затем добавляют картофель, нарезанный брусочками, мелкорубленый чеснок, томат-пюре или нарезанные свежие помидоры.

Заправляют черным и красным перцем, заливают водой (или бульоном) и тушат на слабом огне до готовности 30-40 мин.

При подаче, лапшу подогревают, опустив в горячую воду. Укладывают в касы или глубокую тарелку, заливают сверху мясным соусом и посыпают лагман рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Рецепт: Лагман. Как приготовить Лагман?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=109237


Лагман рецепт быстро

Лагман рецепт быстро

Лагман рецепт быстро

Лагман рецепт быстро

Лагман рецепт быстро

Лагман рецепт быстро

Рекомендуем почитать:








Тефтели с рисом с подливкой в казане рецепт
Печенья быстрого приготовления рецепты
Караси в фольге в духовке рецепт
Свекольник рецепт пошагово
Виды канапе на шпажках рецепты
Каша манная жидкая на молоке рецепт пошагово
Рецепты на обед быстро и просто и недорого рецепты вторые блюда
Мясо в фольге с овощами в фольге в духовке рецепт
Пирог из огуречного рассола рецепт
Рецепт котлет из свинины в мультиварке редмонд рецепты пошагово
Стейк форель с картошкой в духовке рецепт
Куриные бедра со сливками рецепты
Рецепт фаршированных баклажанов с сыром и чесноком рецепт
Кулинарные рецепты желе
Кальмары фаршированные мясо рецепты
Суп-пюре с сыром рецепты пошагово
Картофельное рагу рецепт
Шарлотка в мультиварке с яблоками и сметаной рецепт
Шоколадные торты выпечка с рецептами и
Венское печенье рецепт классический
Салат в сырной корзинке рецепты
Горбуша с сыром и помидорами и картошкой в духовке рецепт
Подлив как в садике рецепт
Жаркое на сковороде рецепты
Бутерброды паштетом рецепты простые и вкусные
Украшения тортов рецепт
Пицца в духовке из готового теста рецепты простые и вкусные