Курица на новый год рецепт


Курица на новый год рецепт



Курица на новый год рецепт

Курица на новый год рецепт

Как вкусно приготовить курицу на Новый год?
Куриное мясо вкусное, диетическое, полезное и просто всеми любимое. Разные блюда из курицы очень любят в славянских странах. Каждая страна может похвастаться сотней рецептов приготовления этого мяса. Но, какой именно рецепт выбрать для новогоднего стола?
Как приготовить курицу на Новый год знают все, надо положить мясо в духовку и ждать, пока оно будет готовым. Но такая простота приготовления только на первый взгляд кажется выходом для подачи курицы на новогодний стол. Чтобы мясо получить сочным и аппетитным, с прекрасной корочкой и необычными вкусовыми нотками, надо выбрать рецепт и строго следовать всем рекомендациям. В этой статье о том, как приготовить курицу в духовке на Новый год и не только в духовке.
Запеченная курица на новый год. Главные этапы технологии:
• Лучше всего покупать не замороженную птицу, а охлажденную. Ее мясо будет иметь более богатый вкус, а также будет более нежным после приготовления;
• Лучше всего готовить курицу весом до полутора килограммов годовалого возраста или даже меньше;
• У свежего и вкусного цыпленка будет выпуклая грудка без выступающих костей. Цвет кожицы должен быть ровным, без каких-либо пятен и подтеков. Также перед покупкой не надо стесняться, и следует понюхать птицу. Свежее и вкусное будет иметь приятный сладкий запах;


• Запекать лучше всего в чугунной или керамической посуде. Она имеет тенденцию нагреваться постепенно, что избавит от пригорания мяса. Но также подходят для запекания формы из металла или стекла;

керамическая форма для запекания
• Если вы жарите мясо, надо строго следить за температурой. Она не должно быть более 85 градусов в толще мяса;
• Перед тем, как ставить подготовленную тушку в духовой шкаф, его надо предварительно разогреть. Наиболее оптимальный температурный режим в районе 180-200 градусов. Мясо готовится из расчета сорок минут на один килограмм;
• Определить готовность можно с помощью зубочистки. Если проткнуть грудку и из нее будет выделяться прозрачный сок, то блюдо готово;
• Оставлять мясо в только что выключенной духовке не стоит, потому что оно быстро станет сухим и приобретет неприятный запах жира;
• Чтобы получить хрустящую румяную корочку за 10 минут до окончания надо смазать тушку тонким слоем сметаны или медом. Также можно готовить птицу в режиме гриль, если это позволяет ваша духовка;


Румяная корочка на курице
• Лучше не натирать курицу покупным майонезом, потому что он придаст птице запах уксуса, а также добавить продукту лишний жир, что снизит диетические качества продукта.
Как приготовить курицу на Новый год: рецепты
Курица с апельсинами
Если правильно готовить мясо, то вкусная курица на новый год получится всегда. Но, наши рецепты помогут необычно подать курицу и добавить привычному вкусу новые, порой неожиданные, сочетания. Из ингредиентов понадобится килограмм курицы, два апельсина и зубчика чеснока, соль и смесь перцев (две чайные ложки), две столовых ложки соевого соуса, две чайные ложки меда, одна столовая ложка оливкового масла. Курицу помыть и посолить изнутри. Чеснок натереть на терке и также натереть курицу изнутри, под кожей со всех сторон. Апельсины помыть и обдать кипятком, после чего нарезать тонким кружочком. Три ломтиками цитрусового фрукта положить под кожицу птицы, а остальное положить внутрь. Отверстие скрепить зубочистками. Теперь необходимо смешать мед, масло и соевый соус. Этой смесью очень хорошо натереть курицу со всех сторон. Посыпать перцем. Положить тушку на противень или в форму, смазанную маслом. Готовить около полутора часов. Если кончики будут подгорать, их надо обернуть в фольгу.
А еще отлично подойдет к новогоднему столу .

Курица с апельсинами
Курица, запеченная в соли


Это самый простой способ, как приготовить курицу на Новый год. Грудку раскрыть в виде книжки и натереть черным молотым перцем. На сухой противень насыпать и ровно распределить килограмм соли. В нее положить тушку спиной вниз. Запекать до полной готовности. По такому рецепту курица никогда не получится пересоленной, потому что, она впитает в себя именно столько соли, сколько ей надо для хорошего вкуса. Быстрое блюдо, которое поможет накрыть новогодний стол без особых хлопот и с минимальной затратой времени на приготовление.

Курица, запеченная в соли
Курица с помидорами
Для приготовления этого блюда берется килограмм разных частей птицы, одна морковка и лук, три помидора, половина банки оливок без косточек, три чайных ложки томатной пасты, сто мл бульона куриного и красного сухого вина, сушеный базилик. Птицу необходимо обжарить до золотистой корочки. Затем сложить в кастрюлю, и залить бульоном и вином, кипятить пять минут, а потом добавить лук, морковку и помидоры, томатную пасту и оливки. Тушить в течение часа, за десять минут до готовности посыпать сушеной травой.
А также предлагаем вам посмотреть .

Курица с помидорами
Курица с брюссельской капустой


Фаршированная курица на новый год – прекрасный вариант быстрого и очень вкусного горячего блюда, который очень понравится и детям и взрослым. Это очень хорошее сочетание продуктов. Необходимо разогреть на сковороде три столовых ложки сливочного масла, туда добавить два мелко порезанных кусочка бекона и одну измельченную луковицу, два зубчика чеснока, натертого на терке. Обжаривать около двух минут, после чего, добавить 200 граммов брюссельской капусты и специи. Тушить еще десять минут. Затем немного измельчит капусту в блендере. Тушку курицы помыть и натереть солью и перцем, начинить капустным фаршем и положить в форму. Отправить в духовой шкаф на час. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

Курица с брюссельской капустой
Курица с курагой и помидорами
Из ингредиентов для этого праздничного блюда из птицы необходимо иметь одну курицу, 400 граммов консервированных в собственном соку помидоров, 200 граммов кураги, две луковицы и два зубчика чеснока, специи по вкусу. Курицу помыть и нарубить на порционные кусочки. Обжарить в растительном масле на сковороде до полной готовности. Выложить курицу и в этой же сковороде обжарить лук (порезать полукольцами), чеснок (пропустить через пресс), помидоры. Затем помыть и порезать курагу и также выложить на сковороду. Смесь жарить десять минут, затем выложить к ней курицу и тушить еще двадцать минут.

Курица с курагой и помидорами
Курица на банке пива
Необходимо взять тушку курицу. Натереть смесью двух столовых ложек паприки, коричневого сахара, столовой ложки соли, чайной ложки красного и черного перца, чесночного порошка и сухой горчицы. Банку пива подогреть до комнатной температуры и сделать в ней несколько отверстий в крышке. Часть пива слить, оставив чуть больше половины. Насадить курицу на банку и поставить в духовку на полтора часа. Готовую курицу просто снять с банки и дать ей полежать десять минут. Потом сразу же подавать к столу.


Курица на банке пива
А еще советуем вам посмотреть .
Это лишь некоторые рецепты среди огромного множества, как приготовить курицу на Новый год. Самое главное – выбирайте хорошее свежее мясо и соблюдайте основные технологии его приготовления. А дальше просто подключайте фантазию и совершайте новогодние кулинарные эксперименты!


загрузка...

Разместил: [offline]
Дата: 30.12.2013 / 16:25

Написать:


Имя:
Код с картинки:
captcha

29.12.2016 / 13:10

не нашёл подходяшее

Стр: [1]


Источник: http://namenu.ru/b978/Kak_vkusno_prigotovitq_kuricu_na_Novyj_god



Курица на новый год рецепт

Курица на новый год рецепт

Курица на новый год рецепт

Курица на новый год рецепт

Курица на новый год рецепт

Курица на новый год рецепт

Рекомендуем почитать:








Рагу на зиму рецепты
Чахохбили с курицей рецепт пошагово в
Рецепты новых вкусных салатов к праздничному столу
Рыба в мультиварке рецепты пикша
Творожные рогалики со сгущенкой рецепты
Тушеная в мультиварке рецепты
Мясные рулетики с огурцом рецепты
Пышные оладьи на кислом молоке и дрожжах лучший рецепт пошагово
Рецепты ванильных кексов
Простые рецепты на фуршетный стол
Выпечка печенье рецепты
Домашняя колбаса из курицы в духовке в фольге рецепт с
Рецепт пупков куриных
Вафли в вафельнице сердечки рецепт пошагово
Тарталетки с творожным сыром рецепты
Торт из киселя сухого рецепт и
Рецепты вторых блюд на ужин
Интересные блюда к праздничному столу рецепты
Пирог с сайрой и рисом слоеное тесто рецепт
Торты рецепты шоколадный торт с вишней
Как приготовить вкусно карпа в духовке с картошкой в фольге рецепт