Курица бульон рецепт пошаговый


Курица бульон рецепт пошаговый





Курица бульон рецепт пошаговый

Курица бульон рецепт пошаговый

25 апреля 2014 /

  • Куриный бульон
Куриный бульон 3 3

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,5 кг куриных костей с небольшим количеством мяса (ножки, крылья, шеи, головы) или 1 средняя суповая курица
  • 1 крупная морковка
  • 1 средний корень петрушки
  • 1 средняя луковица
  • 1 средний стебель лука-порея
  • 2–3 черешка сельдерея
  • по 2–5 горошин душистого и черного перца, по желанию
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для белого бульона положите кости или половину курицы в сотейник или кастрюлю, залейте 3 л холодной питьевой воды и на среднем огне доведите до кипения.

Шаг 2

Очистите и крупно нарежьте морковь и корень петрушки. Луковицу очистите и разрежьте на 4 части. Стебель лука-порея разрежьте вдоль, хорошенько промойте под струей воды и крупно нарежьте.

Шаг 3

Как только бульон закипит, убавьте огонь до минимального, шумовкой или ситечком снимите пену с поверхности бульона.

Шаг 4

Положите лук, морковь, корень петрушки и лук-порей. Варите бульон на минимальном огне под неплотно закрытой крышкой, не допуская бурного кипения и снимая накипь и пену шумовкой, 2–2,5 ч.

Шаг 5

За 30 мин. до готовности положите черешки сельдерея, разрезанные пополам, и перец горошком.

Шаг 6

Готовый бульон процедите через мелкое сито или дуршлаг, застеленный марлей. Если вы планируете использовать бульон сразу же, посолите его за несколько минут до окончания приготовления.

Ключевые слова

, , , ,

Поделись с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СПЕЦПРОЕКТ

100 рецептов с пастой

СПЕЦПРОЕКТ

Все в сад!

СПЕЦПРОЕКТ

Включай здоровый режим!

КОНКУРС

Блюдо как искусство

СПЕЦПРОЕКТ

Соусы

Хотим знать

Где вы покупаете мясо?

В МАГАЗИНАХ НА РЫНКЕ У ФЕРМЕРОВ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНАХ НЕ ЕМ МЯСО

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами

Журналы в планшете

для тех, кто верен бумаге

Кулинарные журналы

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

 Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ

ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА

© ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 –
Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на обязательна.
Дизайн —


Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/23248/kurinyj-bulon





Курица бульон рецепт пошаговый

Курица бульон рецепт пошаговый

Курица бульон рецепт пошаговый

Курица бульон рецепт пошаговый

Курица бульон рецепт пошаговый

Курица бульон рецепт пошаговый

Рекомендуем почитать:








Рецепты пошагово закусок из яиц
Вкусные рецепты тортов с пошаговым
Вторые блюда рецепты из картофеля в духовке рецепты
Щупальцы кальмаров рецепт очень вкусный
Рецепт запечь макароны
Гренки классические рецепт
Блюда из пикши в духовке рецепты простые и вкусные
Запеканки в духовке из овощей с курицей рецепт
Рецепт картошки с паприкой
Рецепты картошка в мультиварке рецепты пошагово в
Рыба запеченная с картошкой в рукаве в духовке рецепт
Рецепт пирога с вареньем и кефиром в духовке пошагово
Рецепт окуня на пару в мультиварке
Рецепт салата вареное мясо помидор
Салат с кальмарами самый вкусный рецепт
Рецепт торта папирус
Слоеные конвертики с вареньем рецепт
Пышный омлет лучший рецепт пошагово на сковороде
Китайская кулинария рецепты
Пирожки из слоеного теста рецепты в духовке с черникой
Филе курицы в мультиварке поларис рецепты