Красная рыба с картошкой в духовке в фольге рецепт


Красная рыба с картошкой в духовке в фольге рецепт


Красная рыба с картошкой в духовке в фольге рецепт

Красная рыба с картошкой в духовке в фольге рецепт

Рыба с картошкой в духовке – отличный способ приготовить рыбу и гарнир к ней одновременно в виде слоёной рыбно-картофельной запеканки с помидорами и сыром, сочной и ароматной.

рыба с картошкой в духовке будет сочной и нежнойКартошка в процессе приготовления пропитается «рыбным духом», помидоры дадут сок, чтобы запеченное блюдо не было сухим, а сыр образует сверху корочку, которая не даст рыбе и картошке пересохнуть. Нам это блюдо нравится с белыми сортами рыбы (судак, пангасиус, треска, пикша, палтус и т.д.), вы можете попробовать и с красной рыбой и сделать свой выбор. Указанное количество продуктов рассчитано на большую форму для запекания, порций на 6-8, вы можете делать всё «в половинном размере», если для вас это многовато.

Нужно:

  • Рыба (филе) – примерно 1 килограмм (у нас на фотографиях к этому рецепту пангасиус)
  • Картофель – примерно 2 килограмма, можно чуть меньше
  • Помидоры свежие – 2 штуки средней величины
  • Сыр (любой твёрдый на ваш вкус) – около 200 граммов
  • Майонез – 3-4 столовые ложки
  • Соль поваренная – приблизительно 3 чайных ложки «без горки» (1 чайная ложка в рыбу и по 1 чайной ложке на каждый слой картофеля)
  • Перец чёрный молотый – по вкусу (мы делаем над рыбой и картошкой по 12-15 поворотов мельничкой-перечницей)
  • Приправа для рыбы (любая готовая сухая из магазина) – по желанию, около 0,5 чайной ложки
  • Маргарин или масло – совсем чуть-чуть, чтобы смазать форму, граммов, наверное, 10.

Приготовление:

рыба с картошкой в духовке: рыбу нарезать небольшими кусочкамиРыбу (филе) вымыть холодной водой, слегка обсушить салфетками или бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками (ориентируемся примерно на 3х4 или 2х3 сантиметра).

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: посолить и поперчитьРыбу посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы, перемешать и оставить постоять, «помариноваться» минут на 20.

 

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: картошку нарезать тонкими пластинкамиТем временем картошку очистить от кожуры, сполоснуть холодной водой и нарезать тонкими, 2-4 мм, лепестками: кружочками или, если картофель крупный, полукружиями (посмотрите наш видео-рецепт!).

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: картофель поделим на 2 частиКартофельных «чипсов» получится довольно много. Мы будем выкладывать их в форму в два этапа.

 

 

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: помидоры нарезать тонкими кружочкамиПомидоры вымыть, вытереть и нарезать поперёк тонкими, 3-4 мм, кружочками или полукружиями.

 

 

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: в форму выложить половину картошкиФорму для запекания смазать маслом или маргарином и выложить в неё первым слоем примерно половину нарезанной картошки, посолить, поперчить.

 

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: выложить слой рыбыВторым слоем выкладываем кусочки рыбы.

 

 

 

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: выложить слой помидоровНа рыбу выкладываем тонкий слой нарезанных помидоров.

 

 

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: выложить остальную картошкуСледующим слоем выкладываем оставшуюся картошку, солим, слегка перчим (по желанию, здесь можно и без перца обойтись).

 

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: смазать майонезомСмазываем слой картофеля небольшим количеством майонеза.

 

 

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: посыпать тертым сыромПосыпаем сверху сыром, натёртым на крупной тёрке.

 

 

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: поставить в духовкуСтавим форму с нашей рыбно-картофельной запеканкой в разогретую духовку на среднюю высоту на противень или на решётку.

 

 

 

 

 

 

рыба с картошкой в духовке: запекать 40 минутЗапекаем при температуре 180-190 градусов (это средний уровень нагрева) 40-50 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки. Снова напоминаем: если вы используете стеклянную жаропрочную форму, то её рекомендуется ставить в холодную духовку, потом включать нагрев, соответственно, время приготовления увеличится минут на 10-15 (время, нужное для прогревания духового шкафа). Готовность определяем не только по времени, но и по цвету: сыр расплавился, «схватился» лёгкой корочкой и приобрел золотистый, местами начинающий коричневеть цвет. Значит, наша запечённая рыба с картошкой в духовке уже готова. Разрезаем на порции лопаточкой прямо в форме и раскладываем по тарелкам, пока горячая. Если вам понравился результат (на что мы очень надеемся), рекомендуем опробовать ещё один способ и запечь . Там гарнир, правда, придётся готовить отдельно, но рыба получается изумительная.

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

 

Понравилось? Расскажите друзьям!


Источник: http://prostoi-retsept.ru/ryba-s-kartoshkoj-v-duhovke/


Красная рыба с картошкой в духовке в фольге рецепт

Красная рыба с картошкой в духовке в фольге рецепт

Красная рыба с картошкой в духовке в фольге рецепт

Красная рыба с картошкой в духовке в фольге рецепт

Красная рыба с картошкой в духовке в фольге рецепт

Красная рыба с картошкой в духовке в фольге рецепт

Рекомендуем почитать:








Свиные стейки на электрогриле рецепты
Королевский трюфель рецепт
Суп рассольник рецепт видео
Солянка рецепт классический пошаговый рецепт
Сосиски в тесте рецепт в духовке слоеное тесто
Рецепт из творога без яиц
Рецепты хычинов.
Рецепт с жареной копченой колбасой
Рецепт картошки по деревенски как в макдональд
Рецепт яблок запеченных в фольге в духовке рецепт
Овощное рагу с кабачками капустой и картошкой фаршем рецепт
Свиная рулька запеченная в тесте рецепт пошагово
Шоколадные капли рецепт
Рецепт рёбрышки свиные тушеные с картошкой пошагово
Рецепты салата подсолнух без грибов
Салаты с огурцом соленым и копченой колбасой рецепт
Пирожки с картошкой и грибами пошаговый рецепт
На посту рецепты
Лосось запеченный в мультиварке рецепты
Печень говяжья рецепты жареная с луком и рецепт
Булочка с маком и шоколадом рецепт