Клецки в суп рецепт


Клецки в суп рецепт


Клецки в суп рецепт

Клецки в суп рецепт

6 января 2014 /

  • Венгерский гуляш
Венгерский гуляш 3 3

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 л крепкого говяжьего бульона
  • 600 г говядины для тушения (шея, лопатк
  • 150 г жирной варено-копченой грудинки
  • 600 г картофеля
  • 1 большая луковица
  • 1 большой красный сладкий перец
  • 1 красный перец чили
  • 1 средняя морковка
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 1 ст. л. сладкой паприки
  • 250 мл красного сухого вина
  • соль, молотый острый красный перец

Для чипеток (клецок):

  • 100 г муки
  • 1 яйцо
  • щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Венгерский гуляш. Шаг 1

Очистите и нарежьте лук маленькими кубиками. Мясо нарежьте кубиками со стороной 2,5 см. Очистите картофель, нарежьте так же, как мясо, залейте водой.

Шаг 2

Венгерский гуляш. Шаг 2

Нарежьте грудинку маленькими кубиками. Разогрейте толстостенную кастрюлю на сильном огне и положите грудинку. Жарьте, пока весь жир не вытопится. Выньте получившиеся шкварки шумовкой. Положите в кастрюлю лук и обжарьте в вытопленном жире на среднем огне, помешивая, пока он не станет слегка золотистым.

Шаг 3

Венгерский гуляш. Шаг 3

Когда лук будет готов, всыпьте сладкую паприку и жарьте 1 мин., постоянно мешая, чтобы она не подгорела. Добавьте мясо и увеличьте огонь до сильного. Жарьте, пока все мясо не покроется корочкой.

Шаг 4

Венгерский гуляш. Шаг 4

Мелко порубите чеснок. Слегка разотрите тмин в ступке, он не должен превратиться в порошок. Добавьте чеснок и тмин к мясу, готовьте 2 мин., затем влейте вино. Доведите до кипения и готовьте 5 мин. Влейте 2 стакана горячего бульона, мясо должно быть только слегка покрыто. Тушите мясо 1,5 ч на слабом огне.

Шаг 5

Венгерский гуляш. Шаг 5

Очистите и нарежьте морковь кружочками. Сладкий перец очистите от семян и крупно нарежьте. Перец чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и порубите. Добавьте к мясу картофель, морковь, сладкий и острый перец и увеличьте огонь до среднего. Перемешайте и готовьте 5 мин. Затем влейте горячий бульон, прикройте кастрюлю крышкой и варите гуляш 20 мин. Посолите и немного поперчите красным перцем.

Шаг 6

Венгерский гуляш. Шаг 6

Слегка взбейте яйцо с щепоткой соли, всыпьте муку и замесите крутое тесто. Отщипывайте кусочки теста размером с маленькую вишню и выкладывайте на припыленную мукой доску. Отварите чипетки в кипящей подсоленной воде, 2–3 мин., и положите в тарелку с гуляшом. Чипетки можно варить и прямо в супе, но только если вы съедите его весь сразу.

Натрите тесто для чипеток на крупной терке – так получится быстрее.

Ключевые слова

, , , , , , , , , , ,

Поделись с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СПЕЦПРОЕКТ

100 рецептов с пастой

СПЕЦПРОЕКТ

Все в сад!

КОНКУРС

Блюдо как искусство

СПЕЦПРОЕКТ

Соусы

Хотим знать

Где вы покупаете мясо?

В МАГАЗИНАХ НА РЫНКЕ У ФЕРМЕРОВ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНАХ НЕ ЕМ МЯСО

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами

Журналы в планшете

для тех, кто верен бумаге

Кулинарные журналы

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

 Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ

ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА

© ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 –
Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на обязательна.
Дизайн —


Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/22367/vengerskij-gulyash


Клецки в суп рецепт

Клецки в суп рецепт

Клецки в суп рецепт

Клецки в суп рецепт

Клецки в суп рецепт

Клецки в суп рецепт

Рекомендуем почитать:








Салат из говядины с гранатом рецепт
Жаркое с грибами в мультиварке рецепт
Сосиска по московски рецепт
Крем рафаэлло рецепт без шоколада
Тесто на чебуреки как в чебуречной рецепт
Быстрые пирожки с капустой жареные на сковороде рецепт
Творожники вкусные рецепт
Рецепты с шампиньонами и мясом рецепты простые и вкусные
Салаты с черносливом и яблоком рецепты
Слойки с яблоками рецепт пошагово в духовке
Рулет из слоеного теста с маком и сахаром рецепт
Тушеные овощи вкусные рецепт
Куличи и пасхи пошаговые рецепты
Рецепты различных блюд с пошаговым
Тарталетки начинки с курицей рецепты
Рецепт пирог зебра в
Новогодние салаты на 2017 год рецепт
Крема для торта медовика рецепты
Готовим дома рецепты языка
Вареники с квашеной капустой рецепт
Рецепты с сыром рокфор
Рецепт простого вкусного ужина
Мясо по канадски рецепт
Рецепт приготовления перец фаршированный