Кижуч с картошкой в духовке рецепт


Кижуч с картошкой в духовке рецепт





Кижуч с картошкой в духовке рецепт

Кижуч с картошкой в духовке рецепт

С раннего детства я страстный любитель сахарных леденцов. С ними связано столько прекрасных воспоминаний! Детство прошло, а любовь осталась. По-прежнему не представляю своей жизни бес сахарного леденца с кружкой черного несладкого чая за просмотром фильмов:)
 
 
Но постоянно покупать их в магазине – сплошное разорение. К тому же, на вкус магазинные «петушки» все меньше и меньше напоминают леденцы из детства…
В связи с этим я научилась готовить леденцы дома. Способов сделать это существует масса, но я предлагаю вам самый простой и быстрый рецепт леденцов из сахара! 
Уровень сложности: простой
Время приготовления: 35-40 минут
 
Итак, нам понадобится:

  • сахар

  • вода

  • столовый уксус

  • подсолнечное масло


 
На 10 леденцов пропорции получаются такие: 
 

— 1 стакан сахара
— 2 столовые ложки воды
— 1 чайная ложка уксуса
— несколько капель подсолнечного масла
Теперь о посуде. Нам понадобится кастрюлька/ковшик/железная кружка – любая железная емкость для варки сахара. Я использую железную мисочку. 
Также нам нужна столовая ложка, которой мы будем мешать карамель и какая-нибудь форма для леденцов: это могут быть одноразовые бумажные формочки для кексов, силиконовые формы для запекания и даже ложки.
Я использую силиконовую фигурную форму для льда – из неё супер-удобно вынимать леденцы :)
 
Приступаем к приготовлению!
Ставим емкость на плиту, на слабый огонь. Высыпаем в емкость сахар. 

Добавляем воду.
 
Здесь надо быть очень аккуратными с пропорциями: если воды будет слишком много, она будет долго выкипать, а если слишком мало — сахарная масса загустеет прежде, чем сахар успеет полностью раствориться в воде.
При соблюдении пропорций масса вода должна покрывать сахар тоненьким-тоненьким слоем, примерно так: 

 
Теперь добавляем чайную ложку столового уксуса. Я использую крышечку от бутылки, она позволяет не перелить уксус. Первое время масса будет пахнуть не очень аппетитно, но уксус быстро испарится — не переживайте! 
 
После того, как мы добавили уксус, оставляем массу вариться. Уходить из кухни нельзя, потому что сахарная масса очень коварна :) Разница между двумя состояниями: «не застынет» и «жженый сахар» — всего несколько секунд.
Кроме того, нашей карамели нельзя давать вскипать. Лучше постоянно помешивать, а если отходите от плиты —  оставлять ложку в посудине. Она не дает карамели кипеть слишком интенсивно. 
 
 
Пока наши будущие леденцы варятся, у нас есть совсем немного времени, чтобы подготовить формочки. Для этого нам потребуется подсолнечное масло и салфетка. Смачиваем салфетку и тщательно протираем формочки. Это нужно для того, чтобы леденцы легко «выскальзывали». 
И заодно подготовим палочки для леденцов. Для этого подойдут обычные зубочистки. Правда, если вы делаете леденцы для маленьких деток, лучше обезопасить их и отрезать острые кончики зубочисток.
 
Теперь возвращаемся к нашей карамели.
Сахарная масса потихоньку кипит, и на ней появляется небольшая пенка — значит, скоро настанет момент истины. 
 
Появляются крупные пузырики — интенсивно помешиваем, не давая карамели закипать. 
 
 
Как же узнать, что карамель готова? Очень просто! Она приобретает  янтарный оттенок. Внимание! Не передержите до коричневого!
 
Как только карамель стала янтарной, выключаем плиту. Теперь наша задача — хорошенько размешать сахарную массу, чтобы все до одного пузырика исчезли.
 
 
Когда карамель станет однородной — разливаем ее в формочки. Делать это надо очень быстро — карамель быстро застывает!
 
 
Теперь вставляем палочки и ставим на окошко или в холодильник — застывать:) Застывают леденцы примерно 10 минут. 
 
И вот такие леденцы у нас получились! Домашние, натуральные — как в детстве!)

 
P.S. Для удобства я заворачиваю леденцы в пищевую пленку. 

 
Весь процесс приготовления занимает у меня примерно 35-40 минут — от подготовки посуды до заворачивания леденцов в пленку. 
Надеюсь, кому-то рецепт будет полезен! Радуйте своих малышей и радуйтесь сами!)
 
Еще нашла вот такой ленивый видео рецепт:

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/domashnie-ledentsi-iz-sahara-samiy-prostoy-retsept.30250.html





Кижуч с картошкой в духовке рецепт

Кижуч с картошкой в духовке рецепт

Кижуч с картошкой в духовке рецепт

Кижуч с картошкой в духовке рецепт

Кижуч с картошкой в духовке рецепт

Кижуч с картошкой в духовке рецепт

Рекомендуем почитать:








Курица в духовке с рисом и яблоками рецепт
Пшенная каша на воде рецепты
Рецепты недорогих салатов для праздничного стола
Печеное рецепты
Блюда из гуляша свиного рецепт
Салат цезарь простой рецепт пошагово
Воздушный кекс на кефире рецепты
Рецепт тушеный картофель с курицей
Хлопец кучерявый торт рецепт
Рецепт торта с фруктами в домашних условиях пошагово
Рецепты салатов из печени простые и вкусные
Жидкий дым рецепты рыба
Рецепты фруктового пирога
Профитроли рецепт пошагово от юлии высоцкой
Рецепты блюд из свинины в мультиварке рецепты
Самые необычные салаты к праздничному столу рецепты
Сердце говяжье жареное рецепт
Салат выше радуги рецепт
Рецепт солянки из свежей капусты с колбасой пошагово
Алкоголь из молока рецепты
Рецепт салата из пекинской капусты с креветками
Ежики с картофелем и фаршем рецепт
Рецепт торта глухариное гнездо
Филе треска в духовке рецепт
Омлет на пару для ребенка рецепт
Рецепт манника на сметане без муки в духовке пошагово
Рецепт тандыр кебаб
Блюда из филе курицы с картошкой рецепты
Медовый торт самый простой рецепт
Медовый бисквит в мультиварке рецепт пошагово