Карден блю рецепт


Карден блю рецепт



Карден блю рецепт

Карден блю рецепт

Войти через:

Кордон блю

Категория: -> ->

Кухня:

Описание: Версий происхождения данного блюда довольно много, но есть одна, на мой взгляд, более достоверная и наилучшим образом трактующая название. В орден Святого духа было принято 100 членов из самых знатных родов Франции. Орденский знак, который носили на голубой ленте, отображал голубя, парящего на фоне мальтийского креста. И эти самые Кавалеры Ордена славились великолепными пирами и роскошными обедами. Народ, после французской революции, присвоил название любому роскошному блюду эпитет «кордон блю», как знак качества кулинарного рецепта. В настоящие дни более известен шницель под названием «кордон блю», из отбитой телятины или говяжей вырезки с начинкой из сыра и ветчины, запанированный в сухарях. Мясо можно использовать любое, лично мне больше понравилось из куриной грудки: нежно и не слишком тяжело для желудка. Сыр, в идеале, нужно брать швейцарский. Но после экспериментов с различными сортами сыра, больше понравился маасдам - он не вытекает из шницеля, вместе с тем немного плавится.


Ингредиенты для "Кордон блю":


Рецепт "Кордон блю":

Кордон блю ингредиенты Для приготовления потребуются куриное филе, ветчина, сыр (в идеале щвейцарский, но у меня маасдам), молоко (можно заменить любыми сливками жирностью до 20%), соевый соус, яйцо, сухари панировочные, соль и перец по вкусу.
Кордон блю ингредиенты Разрезать куриное филе вдоль не до конца, развернуть и отбить. Отбивать через пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, чтобы нежное куриное мясо не порвалось.
Кордон блю ингредиенты Поперечить по вкусу, залить соевым соусом. оставить мариноваться минут на 40.
Кордон блю ингредиенты Не смывая соевый соус, замариновать мясо в молоке на 40 минут.
Кордон блю ингредиенты Взбить яйцо. Посолить немного.
Кордон блю ингредиенты На филе уложить начинку следующим образом: ломтик сыра- ломтик ветчины- ломтик сыра. Плотно завернуть начинку в филе, подгибая края пласта мяса.
Кордон блю ингредиенты Запанировать шницель в сухарях.
Кордон блю ингредиенты Окунуть во взбитое яйцо.
Кордон блю ингредиенты Еще раз запанировать в сухарях. Выложить на досточку или тарелку и отправить в морозилку минут на 20-30. Панировка должна лишь немного застыть, но не заморозиться.
Кордон блю ингредиенты Разогреть масло. Обжарить шницели с двух сторон до румяной корочки.
Кордон блю ингредиенты Выложить на тарелку и подавать к столу сразу же, пока горячие. Очень хорошо сочетается с любым гарниром, хотя и без гарнира достаточно сытно и вкусно. Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Кордон блю

Описание: Версий происхождения данного блюда довольно много, но есть одна, на мой взгляд, более достоверная и наилучшим образом трактующая название. В орден Святого духа было принято 100 членов из самых знатных родов Франции. Орденский знак, который носили на голубой ленте, отображал голубя, парящего на фоне мальтийского креста. И эти самые Кавалеры Ордена славились великолепными пирами и роскошными обедами. Народ, после французской революции, присвоил название любому роскошному блюду эпитет «кордон блю», как знак качества кулинарного рецепта. В настоящие дни более известен шницель под названием «кордон блю», из отбитой телятины или говяжей вырезки с начинкой из сыра и ветчины, запанированный в сухарях. Мясо можно использовать любое, лично мне больше понравилось из куриной грудки: нежно и не слишком тяжело для желудка. Сыр, в идеале, нужно брать швейцарский. Но после экспериментов с различными сортами сыра, больше понравился маасдам - он не вытекает из шницеля, вместе с тем немного плавится.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , , , , , , , , , .

 

Кордон блю

Описание: Версий происхождения данного блюда довольно много, но есть одна, на мой взгляд, более достоверная и наилучшим образом трактующая название. В орден Святого духа было принято 100 членов из самых знатных родов Франции. Орденский знак, который носили на голубой ленте, отображал голубя, парящего на фоне мальтийского креста. И эти самые Кавалеры Ордена славились великолепными пирами и роскошными обедами. Народ, после французской революции, присвоил название любому роскошному блюду эпитет «кордон блю», как знак качества кулинарного рецепта. В настоящие дни более известен шницель под названием «кордон блю», из отбитой телятины или говяжей вырезки с начинкой из сыра и ветчины, запанированный в сухарях. Мясо можно использовать любое, лично мне больше понравилось из куриной грудки: нежно и не слишком тяжело для желудка. Сыр, в идеале, нужно брать швейцарский. Но после экспериментов с различными сортами сыра, больше понравился маасдам - он не вытекает из шницеля, вместе с тем немного плавится.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: .

 



Поделиться с друзьями:

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/69888/



Карден блю рецепт

Карден блю рецепт

Карден блю рецепт

Карден блю рецепт

Карден блю рецепт

Карден блю рецепт

Рекомендуем почитать:








Крем крахмал рецепт
Торты из слоеных коржей готовых рецепт со сгущенкой и фруктами
Вкусно просто и дешево рецепты
Копчение в домашних условиях рецепты
Салат с креветками и шампиньонами рецепты
Узбекский плов из баранины рецепт с пошаговыми
Салат зимний с кукурузой рецепт
Рыбные закуски рецепт в
Рецепты русской кухни пошагово в
Щавелевый суп с яйцом рецепт пошагово с тушеной
Простой рецепт коржа
Салаты с болгарским перцем на зиму рецепты простые и вкусные
Кексы с бананами в силиконовых формах рецепты
Свиные рульки в пиве рецепт
Картошка в фольге в духовке рецепт
Кекс из молока в мультиварке рецепты
Вкусные салаты на новый год 2017 рецепты новые гастронома
Овощной плов мультиварке рецепт
Тушёный картофель с мясом рецепт
Рецепт салатов с крабовыми палочками с пошаговыми
Рыба карась в аэрогриле рецепт
Манник морковный рецепт
Рецепты для мужчин рецепты простые и вкусные
Салат радуга рецепт пошагово с мясом и картошкой
Тефтели в сметанном томатном соусе в духовке рецепт
Картошка с куриным филе и луком в духовке рецепт
Как приготовить борщ пошаговый рецепт с квашеной капустой
Шашлык из куриных сердечек в духовке рецепт
Рецепты тортов для кормящей мамы