Капкейки цветные рецепт


Капкейки цветные рецепт



Капкейки цветные рецепт

Капкейки цветные рецепт
Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Фото:

Для чайной вечеринки я решила приготовить капкейки. Раньше я частенько готовила кексы. Правда, иногда позволяла себе схитрить и купить готовую сухую смесь для кексов, в которую только и оставалось, что добавить молоко, яйца и масло.

На этот раз мне хотелось приготовить капкейки по рецепту от начала до конца, да ещё и превратить кексики именно в капкейки, то есть украсить их шапочками из крема и ягодами.

Перебрав в интернете массу рецептов, я остановилась на ванильных. Шоколад я в принципе не очень люблю, а морковные и тыквенные буду готовить осенью.

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Приготовление капкейков

  • 120 г сливочного масла
  • 130 г сахара
  • 3 яйца
  • 20 г ванильного сахара
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 60 мл молока

Размягченное масло (120 г) смешиваем с сахаром (130 г). Я сразу смешала и обычный сахар и ванильный. В пакетике у меня было только 10 г ванильного сахара, но вкус у кексиков потом был хороший. Наверное, если бы сахара было 20 г, то ванильный вкус был бы более насыщенным.

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Взбиваем миксером. Взбивать нужно долго (по рецепту 6 минут), но я столько не выдержала, да и миксер начал нагреваться. Так что как только увидела, что смесь как следует перемешалась и стала лёгкой, перешла к следующему этапу.

Добавляем по очереди 3 яйца. В идеале, они должны быть комнатной температуры, а не только что из холодильника. После каждого добавленного яйца продолжаем взбивать миксером по несколько минут.

В несколько заходов всыпать муку поочередно добавляя немного молока. Добавить соль и соду (не забудьте погасить её уксусом). Перемешать ещё раз всё как следует миксером.

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

В итоге тесто для капкейков должно быть похоже на густую сметану.

Пока духовка разогревается до 170 С° разложить тесто в формочки и отправлять их запекаться на 18-20 минут.

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Формочки для капкейков

Я использовала и не могла нарадоваться.

Они прекрасно держат форму. Помню, раньше я покупала формочки из тонкой бумаги, знаете, такие в складочку. Иногда даже удавалось найти с какой-то интересной расцветкой или тематические для праздников. Но удовольствие заканчивалось в тот момент, когда я туда заливала тесто. Они расползались, потому что бумага была слишком мягкая.

Специальную форму для капкейков я тоже использовала. Фигня! Кексы выходили тонкой уродливой формы. Какой только шведский дизайнер её придумал.

Наконец, я пробовала металлические формы, будто из детства. Из них потом кексы с трудом вытаскивались.

Единственные формочки, которые были приемлемые – силиконовые, но их было не так много и после приготовления кексы оставались «голыми».

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

В цветных бумажных формочках  капкейки выглядели так, будто нарядились на бал. Празднично и очень необычно. Забегая вперёд, скажу, что и есть их было очень удобно: отрываешь бумажку и лопаешь.

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Крем и украшение капкейков

Пока кексы остывали я взялась за крем.

Тут я должна признаться, что моя затея с кремом провалилась. Крем по рецепту у меня получился слишком жидким, как я над ним не колдовала. Так что если кто-то из вас знает секретный рецепт хорошего творожного крема, напишите в комментариях, я обещаю попытаться ещё пока победа не окажется на моей стороне.

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

На помощь поспешили сёстры и мы решили сделать глазурь из 1 белка и сахарной пудры. Долго-долго взбивали смесь миксером, добавляя лимонный сок, чтобы глазурь лучше загустела. К тому моменту чистой посуды в доме не осталось, так что взбивали наш крем в чашке, а я спасала кухню от того, чтобы быть засыпанной сахарной пудрой.

В общем, было весело!

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Дальше уже легче: получился ли у вас крем или вы тоже решили использовать глазурь, наполняете смесью кондитерский мешок и украшаете кексы.

Кстати, я боялась, что глазурь сильно затвердеет и нужно поторопиться съесть капкейки. Ничего подобного. Капкейк-долгожитель, продержавшийся два дня, был также приятен на вкус, как и его собратья.

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Сверху я украсила капкейки ягодами. Можно использовать шоколад и разные кондитерские украшалки, но пока лето на дворе, я решила побаловать себя свежими ягодами.

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Рецепт капкейков | Блог Варвары Лялягиной "Дом, в который хочется приходить"

Выставляем всё красиво на и несём на чайную вечеринку!

В следующем посте я покажу, как же прошла чайная вечеринка у меня дома, какое место капкейки заняли на столе и что ещё мы добавили в качестве украшения. Если вы не хотите пропустить новые посты, подписывайтесь на блог в социальных сетях и на .

Читать также:


Источник: http://hometocome.com/2016/08/kapkejki-dlya-vecherinki-prostoj-retsept-i-foto.html



Капкейки цветные рецепт

Капкейки цветные рецепт

Капкейки цветные рецепт

Капкейки цветные рецепт

Капкейки цветные рецепт

Капкейки цветные рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепт майонез по дюкану
Мясной пирог без теста рецепт
Котлеты рубленые из горбуши рецепты
Рыба с картофелем в пароварке рецепты
Легкое тесто для пиццы рецепт и
Рецепты блюд из свинины в мультиварке рецепты
Салат черепаха рецепт с яблоком
Простые романтический ужин рецепты
Рецепт торт из кабачков пошаговый рецепт
Блюда из духовки рецепты вторые блюда
Пончики на сметане и дрожжах рецепт
Сосиски в капусте рецепт
Как приготовить сырники из творога пошаговый рецепт с манкой
Слойки из слоеного бездрожжевого теста рецепты с клубникой
Торт бисквитный самый простой рецепт пошагово
Фаршированная рыба по-еврейски пошаговый рецепт
Оладушки на кефире с кабачками пышные рецепт
Соус грибной со сливками для макарон рецепт
Бисквит для торта рецепт пошагово простой рецепт
Рецепты рыбных блюд на праздничный стол
Красивое оформление салатов и рецептами новогодние
Заквасить капусту за 2 часа рецепт
Рецепт окорочка с картошкой в фольге в духовке рецепт
Филе индейка с картошкой в духовке рецепт
Бисквитные торты пошаговые рецепты
Рецепты шоколадных тортов с коржами
Батон с чесноком и сыром рецепт пошагово
Пирожные со взбитыми сливками рецепт
Тефтели из фарша с рисом рецепт с картошкой