Гуляш из легкого рецепт приготовления


Гуляш из легкого рецепт приготовления





Гуляш из легкого рецепт приготовления

Гуляш из легкого рецепт приготовления
  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Лёгкое говяжье – 500 грамм;
Лук репчатый – 1 шт;
Томат-пюре – 1 ст. ложка;
Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки;
Мука пшеничная в/с – 1 ст. ложка;
Лист лавровый – 1 шт;
Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки;
Соль – по вкусу.

  • На 4 человек
  • 167 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 11.02.2015 / 16.05.2015
  • 166 просмотров за 30 дней
  • 8 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Очень многие субпродукты незаслуженно забыты и редко используются в кулинарии. Презрительное отношение к этим продуктам происходит единственно из неумения обработать их должным образом и найти им наилучшее применение. Тем не менее, мозги, рубец, лёгкие - превосходное пищевое сырьё. Может быть, всё-таки попробовать приготовить гуляш из лёгких?


Для приготовления гуляша нужно взять говяжье лёгкое, репчатый лук, томат-пюре, пшеничную муку в/с, подсолнечное рафинированное масло, лавровый лист, чёрный молотый перец и соль.

Ингредиенты для гуляша из легкого


Лёгкие промыть, разрезать по бронхам на куски и снова промыть, а затем вымочить в холодной воде для удаления крови. Подготовленные легкие выложить в кастрюлю, залить горячей водой, быстро довести до кипения, снять пену, закрыть крышкой и варить 1,5–2 часа (в зависимости от возраста и вида животного).

Легкое в кастрюле


Готовые лёгкие разрезать на кусочки весом около 30 грамм, обсыпать перцем, солью и перемешать. Вместо соли можно взять овощную приправу с солью.

Легкое кусочками


Выложить кусочки лёгкого в глубокую сковороду с разогретым маслом и обжарить.

Обжарка легкого


Луковицу очистить и измельчить.

Лук рубленный


Добавить лук к лёгкому.

Лек с легким


Всё вместе обжарить до мягкости лука.

Обжарка легкого с луком


Блюдо обсыпать мукой.

Добавить муку


Смесь тщательно перемешать, влить 2–2,5 стакана бульона, полученного при варке лёгких, добавить томат-пюре и лавровый лист.

Паста томатная


Блюдо потушить под крышкой в течение 10–15 минут.

Тушение гуляша из легкого


Гарнир – по вкусу и в меру фантазии.

Гуляш из легкого с макаронами


Приятного аппетита!

Гуляш из легкого

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/4771





Гуляш из легкого рецепт приготовления

Гуляш из легкого рецепт приготовления

Гуляш из легкого рецепт приготовления

Гуляш из легкого рецепт приготовления

Гуляш из легкого рецепт приготовления

Гуляш из легкого рецепт приготовления

Рекомендуем почитать:








Домашнее мороженое пломбир рецепт
Пироги в мультиварке на скорую руку рецепты
Котлеты с консервой и рисом рецепт
Мясо по-французски в духовке рецепт с картофелем и помидорами
Блюда с фаршем в мультиварке рецепты диетические
Как готовить в горшочках в духовке рецепты пошагово
Воздушные десерты рецепты
Торт подлипка рецепт пошагово
Как приготовить пасху рецепт
Легкие закуски бутерброды рецепты
Эпиляция дома сахаром рецепт пошагово
Суп с тефтелями с вермишелью рецепт
Отбивные с грибами рецепт пошагово
Салат из капусты и крабовых палочек и кукурузы рецепт очень вкусный
Салат хризантема с мясом рецепт
Рецепт творожного бланманже
Детское меню на 2 года рецепты на день рождения
Пирог с сыром на дрожжах рецепт
Рыба хек в духовке с овощами рецепты
Фаршированная кета в духовке целиком рецепт
Творожная запеканка в мультиварке редмонд рецепт пошагово
Рецепт петрушка на зиму
Рыбы в духовке рецепты
Салат на зиму рецепты с помидорами и перцем морковью
Котлеты с ананасом и сыром рецепт
Салат с копченой курицей и грибами рецепт слоями пошагово в
Плюшки с сахаром рецепт розочки в заливке