Говядина рецепты соевый соус


Говядина рецепты соевый соус



Говядина рецепты соевый соус

Говядина рецепты соевый соус

11 марта 2017 74

Готовясь к праздничному застолью, каждая хозяйка старается подать на стол что-то необычное, вкусное и изысканное. И порой для этого не требуется приобретать какие-то экзотические и дорогие продукты, ведь отменное блюдо можно приготовить даже из привычных ингредиентов. К ним относятся такие, как говядина и обычный соевый соус.

мясо в соусе

Маринованная говядина

Очень нежным и вкусным окажется мясо, маринованное в соевом соусе, где потребуются следующие ингредиенты:

Что нужно В каком количестве Говядина свежая 0,5 кг Соус соевый 100 мл Чеснок 4 дольки Перец чили молотый 0,5 ч.л. Имбирь сушеный 1 ч.л. Масло растительное 2 ст.л. Луковица 2 головки Соль по вкусу

Данное блюдо готовится быстро – всего 30 мин, однако само мясо должно мариноваться не менее 5 ч. Калорийность блюда составляет 147 ккал на 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Свежее мясо необходимо порезать тонкой соломкой, удалить из него все жилки и пленочки, уложить его в подходящую посуду;
  2. Чеснок очень мелко порубить, добавить к мясу; нарезать чеснок
  3. Туда же всыпать перец чили и влить соус;
  4. Полученный маринад необходимо отправить в холодильник на 5-6 ч, не менее;
  5. Когда говядина будет почти готова к последующей обжарке, необходимо почистить две луковицы и порезать их полукольцами; лук обжарить
  6. Сковороду нагреть на среднем огне, влить растительное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета; мясо обжарить
  7. Завершающим этапом необходимо вложить к луку маринованную говядину (вместе с соусом), тушить все на небольшом огне около 30 мин. мясо готово

Совет: еще вкуснее получится мясо, если мариновать его не несколько часов, а всю ночь.

Жареное мясо на сковороде

Соевый соус – это отличное решение для  блюд из мяса, в том числе и для говядины. Считается, что такой способ мариновки пришел к нам из китайской кухни, однако, он отлично прижился и в нашей стране, ведь это вкусно, быстро и безопасно для фигуры и организма в целом.

Итак, что понадобится для приготовления говядины в соевом соусе на сковороде:

Что потребуется В каких пропорциях брать Говядина (антрекот) 400 гр Соевый соус 100 гр Крахмал 50 гр Перец болгарский красный 1 шт Лук репчатый 2 шт Перец чили (можно сухой, можно свежий) 0,5 ч.л. Чеснок 3 дольки Свежий имбирь По вкусу Молотый черный перец По вкусу Сахар-песок 1 ч.л. Вода 200 гр

Время приготовления блюда – около 1 ч. Калорийность на 100 гр – 102 ккал.

Как приготовить мясо:

  1. Для начала необходимо порезать тонкой соломкой говядину, уложить ее в глубокую миску;
  2. Одну дольку чеснока порезать тонкими пластинками, каждую из которых слегка придавить ножом, чтобы они пустили немного сока;
  3. Имбирь поделить на две части, одну из которых мелко порезать и всыпать к мясу;
  4. Туда же всыпать крахмал, сахар, чеснок, черный молотый перец;
  5. Соевый соус смешать с водой и залить им мясо;
  6. Полученный маринад хорошенько перемешать и оставить на 30 мин;
  7. Тем временем болгарский перец необходимо порезать на небольшие брусочки, лук – на полукольца, перец чили мелко порубить, предварительно удалив из него семена;
  8. Оставшуюся половину имбиря также порезать небольшими брусочками;
  9. Три дольки чеснока снова порезать на пластинки;
  10. Поставить сковороду на огонь, влить растительное масло, подождать, пока она разогреется;
  11. Сначала немного обжарить лук, затем всыпать к нему перец чили и чеснок, обжаривать все вместе 1 мин;
  12. Всыпать в сковороду болгарский перец, все перемешать, снова слегка обжарить;
  13. Поместить обжаренные овощи в тарелку, накрыть их пищевой пленкой, чтобы они сохраняли свою температуру;
  14. В ту же сковороду выкладывается маринованное мясо, сам маринад остается в миске;
  15. Мясо необходимо обжаривать до тех пор, пока из него не выпарится влага и не появится золотистая корочка. Обжарка должна происходить на быстром огне около 3 мин;
  16. Всыпать к мясу имеющиеся овощи, влить маринад, довести его до кипения и сбавить огонь;
  17. Готовое мясо можно подавать как самостоятельное блюдо.

Совет: соус обязательно нужно размешивать с водой, иначе мясо получится очень соленым. Крахмал также необходим в данном рецепте, ведь благодаря ему блюдо будет иметь густую консистенцию.

загрузка...

Тушеная говядина в соусе с овощами

Говядина, приготовленная с соевым соусом и различными овощами, поистине может стать гвоздем праздничного вечера, и здесь потребуется следующее:

Необходимые ингредиенты Их количество Говядина 500 гр Вода 100 мл Шампиньоны 150 гр Масло оливковое 3 ст.л. Морковь среднего размера 1 шт Луковица 1 шт Стручковая фасоль 100 гр Соевый соус 100 гр Молотый перец 1 ч.л. Соль 1 ч.л.

Такое блюдо готовится достаточно быстро – не более 30 мин. В 100 гр будет содержаться около 161 ккал.

Как приготовить блюдо:

  1. Глубокую сковороду поставить на огонь, на данном этапе масло вливать не нужно, разогреть до необходимой температуры;
  2. Говядину порезать небольшими кусочками, отправить в сковородку;
  3. Залить мясо водой, оставить его тушиться;
  4. Тем временем нарезать тонкими пластинками шампиньоны, всыпать их к мясу;
  5. Влить растительное масло;
  6. Мясо и грибы тушить 5 мин;
  7. Тем временем почистить морковь, порезать полукольцами, также отправить в сковороду;
  8. Лук также нарезать полукольцами и всыпать к мясу, перемешать все ингредиенты, оставить тушиться еще несколько минут;
  9. Стручковую фасоль порезать небольшими кусочками, отправить к мясу и остальным овощам;
  10. На завершающем этапе все ингредиенты необходимо посолить, поперчить и залить соевым соусом. Теперь блюдо должно готовиться еще 7 мин, после чего его можно подавать к столу.

Совет: чтобы мясо стало действительно мягким, на начальном этапе тушения к нему можно влить не 100 мл воды, а 200 мл.

Рецепт говядины с медом и соевым соусом в духовке

мясо в медовом соусе

Данный рецепт является очень простым в приготовлении, также здесь не потребуется большое количество ингредиентов:

Продукты Количество Говяжье мясо 600 гр Соевый соус 50гр Мед натуральный 2 ст.л. Масло растительное Для жарки

Максимальное время приготовления такого блюда – 3 ч. На 100 гр придется 152 ккал.

Как приготовить данное блюдо:

  1. Говядину необходимо порезать соломкой;
  2. В специальной посудине смешать три ингредиента – мясо, мед и соевый соус;
  3. Поставить говядину мариноваться ровно на 2 ч в холодильник;
  4. Разогреть сковороду до максимума, влить масло, выложить мясо вместе с маринадом;
  5. Непрерывно помешивая, обжаривать говядину до того момента, пока оно не начнет бледнеть;
  6. Сбавить огонь (до практически минимального уровня), накрыть сковородку крышкой, тушить блюдо еще 40 мин, не забывая периодически помешивать.

Совет: если жидкость начнет быстро испаряться, в сковороду нужно влить немного воды. Если в доме нет жидкого меда, а есть твердый, то его необходимо будет растопить в микроволновке или на водяной бане.

Как готовить мясо в мультиварке

Отличное блюдо получится, если приготовить его в мультиварке. Что здесь потребуется:

Продукты для блюда Пропорции Говядина (шея или вырезка) 800 гр Соус соевый 50 гр Сок лимона 50 гр Молотый черный перец 0,5 ч.л. Масло растительное 3 ст.л. Луковица крупная 1 шт Чеснок 3 дольки Соль По вкусу Вода 3 ст.л.

Время приготовления – ровно 1 ч 50 мин. Калорийность – 116 ккал на 100 гр.

Приготовление говядины в соевом соусе:

  1. Мясо порезать пластинками вдоль волокон, поместить в глубокую тарелку;
  2. Чеснок мелко нашинковать, добавить к мясу;
  3. В отдельной емкости смешать соус, лимонный сок и молотый перец, полученную смесь влить в миску с мясом, отставить мариноваться на 1 ч;
  4. Мультиварку разогреть в режиме «Жарка», влить в чашу масло;
  5. Порезать лук полукольцами, обжарить в чаше мультиварки до полуготовности, непрерывно помешивая его;
  6. Вложить в мультиварку (к луку) мясо вместе с маринадом, влить немного воды, все перемешать и готовить в режиме «Тушение» 50 мин;
  7. Подавать готовое мясо, украсив его обжаренным луком.

Совет: данное блюдо выступит идеальным гарниром для отварного риса, хотя его также можно употреблять и в самостоятельном виде.

Оценить статью:

0

загрузка...

Что еще почитать по теме:


Источник: http://NoteFood.ru/retsepty-blyud/myaso/govyadinu-v-soevom-souse.html



Говядина рецепты соевый соус

Говядина рецепты соевый соус

Говядина рецепты соевый соус

Говядина рецепты соевый соус

Говядина рецепты соевый соус

Говядина рецепты соевый соус

Рекомендуем почитать:








Булочки с маком рецепт пошагово в домашних условиях
Салат с капустой и рисом на зиму рецепты пошагово
Пирог зебра с кремом рецепт пошагово в домашних условиях
Коржи брауни рецепт для торта
Курица в духовке с овощами и рисом рецепт
Лось с картошкой в духовке рецепт
Салат с языком с маслом рецепт
Куриные рулеты с творожным сыром рецепты
Рецепты шефа рамзи рецепты
Тесто пирожные рецепты
Мясной рулет из фарша с начинкой в слоеном тесте рецепт
Семга запеченная в духовке с овощами рецепт
Картофель с мясом в духовке на противне рецепт
Рецепты с пошаговыми для мультиварки
Вкусные салаты из селедки рецепт
Французские булочки рецепт пошагово в духовке
Рецепт киш с грибами
Постный ужин рецепты на скорую руку
Рецепт шницеля из курицы
Как приготовить суп с перловкой рецепт
Постные сладости в мультиварке рецепты
Творожный пирог со взбитыми белками рецепт
Печенье на майонезе рецепт пошагово
Рахат-лукум рецепты в домашних условиях
Оригинальные рулеты на праздничный стол рецепты
Салат с пекинской капустой и огурцами помидорами рецепт
Имбирь мёд лимон рецепт для похудения рецепт
Куриная грудка фаршированная грибами и сыром в духовке рецепт
Кекс пышный рецепт