Дрожжевые оладьи на опаре рецепт


Дрожжевые оладьи на опаре рецепт





Дрожжевые оладьи на опаре рецепт

Дрожжевые оладьи на опаре рецепт

   

Сегодня готовим пышные оладьи на молоке на дрожжах по рецепту моей бабушки. Каждый раз, пробуя эти воздушные и пышные оладьи на дрожжах, я вспоминаю ее ласковую улыбку и умелые руки, которые ловко превращали обычные продукты в аппетитные вкусные блюда.

Оладьи получаются высокими, пышными и очень ароматными. Чтобы они получились идеальными, необходимо добиться правильной консистенции готового дрожжевого теста. Оно должно получиться густым и пористым, не выливаться с ложки, а медленно по ней сползать. Тогда результат вас приятно удивит и этот рецепт тоже станет любимым.

Пышные оладьи на дрожжах: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 250 г;
  • сухие дрожжи быстродействующие – 1 ч. л.;
  • пастеризованное молоко – 225 мл;
  • растительное масло очищенное – 1 ст. л. + для жарки;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • ванилин – щепотка;
  • соль – щепотка.

Как приготовить пышные оладьи на дрожжах:

Всыплем в глубокую пиалу сухие дрожжи. Чтобы оладьи с сухими дрожжами на молоке хорошо поднялись, используйте только свежие качественные продукты.

Вольем теплое молоко и тщательно перемешаем, чтобы дрожжи растворились.

Всыплем сахарный песок, он поможет активизировать дрожжи.

Снова перемешаем и введем треть пшеничной муки. Обязательно просеем ее через сито, чтобы пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами получились нежными.

Перемешаем опару, накроем чистой тканью и оставим на 30 минут, чтобы она поднялась шапочкой.

Затем взобьем куриное яйцо. Вольем его в поднявшуюся опару, как требует рецепт пышных оладьев на молоке.

Перемешаем тесто. Добавим щепотку соли и ванилин для аромата. Чтобы пышные дрожжевые оладьи на молоке не приставали к горячей поверхности сковороды во время жарки, вольем столовую ложку очищенного масла подсолнечника.

Снова перемешаем и введем оставшуюся муку, предварительно ее просеяв.

В итоге получится густое тесто с однородной текстурой.

Теперь можно приступать к приготовлению оладий. Нальем на сковороду немного масла и подождем, пока оно как следует нагреется.

Ложкой выложим тесто, формируя круглые или овальные оладушки.

Когда пышные оладьи на дрожжах поднимутся и подрумянятся, аккуратно их перевернем лопаткой и обжарим до золотистого оттенка с другой стороны.

Как видите, рецепт пышных оладьев на дрожжах достаточно простой. Их можно подавать с жидким медом, домашней сметаной или ягодным вареньем.

Пышные оладьи на дрожжах: рецепт с фото пошагово

Приятного аппетита!



Источник: http://8spoon.ru/retseptyi/blinyi-oladi-blinchiki/py-shny-e-olad-i-na-drozhzhah/





Дрожжевые оладьи на опаре рецепт

Дрожжевые оладьи на опаре рецепт

Дрожжевые оладьи на опаре рецепт

Дрожжевые оладьи на опаре рецепт

Дрожжевые оладьи на опаре рецепт

Дрожжевые оладьи на опаре рецепт

Рекомендуем почитать:








Диетические блюда без мяса рецепты
Свекольник суп горячий рецепт классический
Ватрушки из творога рецепт пошагово
Пирог с яблоками рецепт пошагово в духовке цветаевский
Запеканка из тертого картофеля рецепт
Пирог песочный с безе рецепт
Торт red velvet рецепт
Хычины рецепт пошаговый с сыром и
Пирожки с курицей на сковороде рецепт пошагово
И рецепты будерброды
Блюда из рыбы судака рецепты простые и вкусные
Диетический печёночный паштет из куриной печени рецепты
Мидии с рисом в мультиварке рецепт
Оладушки из кабачков рецепт пошагово
Шоколадный торт со сливками рецепт
Биточки из минтая рецепт на пару
Гречка с курицей в сметане в духовке рецепт
Булочки с корицей рецепт на маргарине
Рецепты простые и вкусные китайской кухни
Рецепты малокалорийные
Лапша гречневая с курицей рецепт
Хлеб багеты рецепты
Картошка гармошка с чесноком в духовке рецепт