Черный принц простой рецепт


Черный принц простой рецепт





Черный принц простой рецепт

Черный принц простой рецепт

Элегантный на вид, благородный на вкус, он не только доставляет истинное праздничное наслаждение, но и полностью отвечает предпочтениям хозяюшек, задавшихся целью приготовить простой и вкусный торт.

Зачастую на приготовление больших многослойных десертов уходит немалая часть свободного времени и длинный список ингредиентов, однако рецепт торта «Черный принц» тем и уникален, что, не вписываясь в стандарты, оставляет за собой лидирующее место в категории изысканной домашней выпечки.

По легенде, столь таинственное и мистическое название десерта связано с подвигами принца Эдуарда, которому эпитет «черный» присвоили ввиду цвета его доспехов. Главным блестящим достижением военачальника стало возращение трона Педро Первому Жестокому, за что король Кастилии и Леона наградил Эдуарда легендарным рубином «Черного принца» - одной из самых знаменитых драгоценностей Британской короны. Видимо, впечатляющая история послужила музой для некого кондитера, раскрывшего миру оригинальный рецепт торта «Черный принц».

Другая версия гласит, что данное лакомство – удачная вариация знаменитого шварцвальдского торта «Черный лес».

Традиционно процесс приготовления «Черного принца» делят на две категории: рецепт бисквита из какао или шоколада либо рецепт на основе протертых ягод. Если выбор пал на ягоды, дабы вид и вкус соответствовал названию торта, рекомендуется включить в ингредиенты для теста варенье из черной смородины, черники, ежевики или слив.

Ингредиенты для теста

  • Кефир – 200 мл
  • Мука – 150 гр
  • Сахар – 200 гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Какао – 1 ст. ложка
  • Сода – 1 ч. ложка

Приготовление:

  1. 1. В емкость добавить сахар, яйцо, взбить до густой пены. Все продукты, как для теста, так и для крема, должны быть комнатной температуры.
  2. 2. Постепенно ввести кефир, какао, муку, предварительно просеянную с содой. Тщательно перемешать ингредиенты до получения однородной массы без комочков. Сода в тесте горчить не будет, но по желанию можно заменить ее разрыхлителем. Важный момент: так как рецепт «Черного принца» включает кефир, соду гасить не нужно.
  3. 3. Разогреть духовку до 180 градусов. Готовое тесто вылить в форму диаметром около 22 см, промазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки. Для силиконовых форм масло и бумага не требуются.
  4. 4. Бисквит для торта «Черный принц» выпекать 30 минут, затем слегка остудить, разрезать на две части и отложить. Одно из важных «бисквитных» правил советует не открывать дверцу духовки при выпекании, иначе тесто может не подняться, да и коржи получатся кривоватыми. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки или зубочистки: проткнуть ею центр коржа, если выйдет сухая – вынимать бисквит.

Ингредиенты для крема

  • Масло сливочное – 250 гр
  • Сметана 25-30% жирности – 300 гр
  • Сахар – 100 гр

Украшение торта Черный принц

  • Шоколад – 50-70 гр
  1. 5. Далее приготовить сметанный крем. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану и взбить до пышной, однородной консистенции.
  2. 6. Собрать нежный и вкусный торт «Черный принц». Коржи щедро промазать кремом, также распределив его равномерно по бокам десерта. Натереть шоколад на терке, и украсить стружкой всю поверхность торта.
  3. 7. Отправить торт в холодильник для пропитки на 4 часа.

Что касается крема, вышеописанный рецепт сметанного невероятно нежный и вкусный, но можно поэкспериментировать и со сливочными начинками, которые используются в приготовлении торта «Черный лес».

Для сливочного крема понадобится:

  • Сливки 30-35% жирности – 400 мл
  • Сахар – 100 гр

Охлажденные сливки взбить миксером, поэтапно добавить сахар и продолжить взбивать на высокой скорости до пышности.

Для сливочно-шоколадного крема:

  • Сливки 30-35% жирности – 400 мл
  • Шоколад темный – 200 гр

Сливки налить в кастрюльку, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить плитки шоколада, перемешать до однородной массы, затем снять с огня и поставить в холодильник до полного охлаждения, после чего взбить крем миксером до пышности.

Для ягодного варианта торта схема приготовления та же, нужно лишь заменить какао в тесте на варенье. Все ингредиенты можно смело умножать на 2, а то и на 3, поскольку «Черный принц» вмиг исчезает с блюда, вызывая неподдельный восторг у близких.

Поделиться рецептом с друзьями:

Наши рекомендации:

Добавить комментарий к записи «Торт «Черный принц» - сочетание простоты и изысканности»

Комментарии (1)


Источник: http://OTortah.ru/tort-chernyij-princz.html





Черный принц простой рецепт

Черный принц простой рецепт

Черный принц простой рецепт

Черный принц простой рецепт

Черный принц простой рецепт

Черный принц простой рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепт козинак
Рецепт картошка с фрикадельками в горшочке
Перец фаршированный с фаршем и рисом рецепт
Пышные сырники рецепт с манкой
Рецепты с окорочками в духовке
Блюда с ежевикой рецепт
Кольца кальмаров в кляре из пива рецепт пошагово
Сациви из курицы в мультиварке пошаговый рецепт
Рецепт листов лазаньи с фаршем пошагово
Рецепт салата с кальмарами и яйцами и огурцами слоеный
Рогалики с повидлом рецепт на жиру
Как красиво приготовить закуски рецепты
Салат с рыбой холодного копчения рецепт
Вкусные рецепты салата чафан
Рыба филе пангасиуса в духовке рецепты
Жульен с мясом картошкой и грибами рецепт в
Что приготовить из свинины в духовке рецепт
Салат из печени с соленым огурцом рецепт
Суфле творожный рецепт
Копчение леща в домашних условиях рецепт
Рецепт чуду с мясом пошагово в
Рецепты салатов с лапшой и курицей рецепт
Язычки из замороженного слоеного теста рецепт
Яблочный чизкейк рецепт пошагово
Горячие мясные рецепты
Рецепт приготовления тефтели рецепт
Жареный сыр с хлебом рецепт
Салаты из вареных овощей без майонеза рецепты