Бефстроганов рецепт из куриной грудки


Бефстроганов рецепт из куриной грудки



Бефстроганов рецепт из куриной грудки

Бефстроганов рецепт из куриной грудки

Бефстроганов из куриной грудки в нежном сметанно-томатном соусе - изумительно вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. По оригинальному рецепту бефстроганов готовится из говядины, но и из куриной грудки получается не менее вкусным.

Бефстроганов из куриной грудки

По такому же рецепту я готовлю тушеную , по сути - бефстроганов из говядины. Мне нравится, что мясо всегда мягкое, а сметанно-овощной соус безумно вкусный. Просто из курицы блюдо готовится намного быстрее.

Ингредиенты: (на 4 порции)

  • 500 г филе куриной грудки
  • 300 г помидоров
  • 1 средняя морковь
  • 1 крупная луковица
  • 1 ст. л. муки
  • 2-3 ст. л. сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/3 ч. л. приправы для курицы
  • соль, черный молотый перец
  • растительное масло

Приготовление:

Если у вас целая куриная грудка, то сначала разделываем ее на филе.

Куриную грудку разделываем на филе

Каждое большое филе разрезаем на 2 пласта.

Большие филе режем пополам

Кусочки филе слегка отбиваем, помещая по очереди в обычный полиэтиленовый пакет. Этот шаг можно и пропустить, но отбитое мясо всегда получается более мягкое.

Отбиваем половинки филе

Кусочки куриной грудки нарезаем соломкой.

Филе мелко режем

Теперь подготовим овощи. Лук режем мелкими кубиками и прямо на дощечке обваливаем его в столовой ложке муки. Благодаря муке соус потом приобретет нужную кремовую консистенцию.

Лук режем и обваливаем в муке

Морковь трем на крупной терке.

Морковь трем на крупной терке

Помидоры режем пополам, вырезаем плодоножки и каждую половинку трем на крупной терке, придерживая за шкурку. Шкурку потом выбрасываем. У меня в этот раз был очень крупный помидор, он один и весил 300 г. Можно и даже замечательно использовать домашний томатный сок, надо примерно 1 стакан. Как правило, такой сок густой и очень вкусный. Моя мама раньше всегда закрывала его на зиму.

Помидор трем на крупной терке

В результате получаем вот такую томатную массу:

Томатная масса

Приступим к приготовлению бефстроганов. В разогретую сковороду или кастрюлю с толстым дном вливаем 3-4 ст. л. растительного масла, выкладываем кусочки куриной грудки и обжариваем до слегка золотистого цвета. Солить пока не надо.

Обжариваем филе

 Добавляем обвалянный в муке лук и продолжаем обжаривать на среднем огне, часто помешивая, минут пять.

Добавляем лук

Выкладываем в сковороду морковь и обжариваем еще минуты три, пока морковь станет мягкой.

Добавляем морковь

Добавляем томат и только теперь солим, перчим и добавляем приправу для курицы.

Добавляем томат

Перемешиваем, закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим минут пять-шесть. Затем открываем крышку и добавляем сметану и чеснок, пропущенный через пресс.

Добавляем сметану и чеснок

Перемешиваем, пробуем на вкус, досаливаем, если надо. Если кажется, что жидкости маловато, можно влить немного горячей воды из чайника. Доводим бефстроганов до кипения и выключаем.

Бефстроганов доводим до кипения и выключаем

Бефстроганов из куриной грудки получается очень нежным, очень вкусным и отлично сочетается с любым гарниром.

Бефстроганов из филе куриной грудки

Подавайте со свежими овощами. Можно приготовить вот такой салат из огурцов с редисом, яйцами и зеленью или из свежих овощей с ореховой заправкой.

Еще более простое блюдо из куриной грудки в подливе, которое сочетается абсолютно с любым гарниром - . Готовится быстро и невероятно просто, при этом получается ну очень вкусно!

На сегодня все. Удачного дня и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Воришка

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Куриное филе с брусничным соусом

Плов с курицей и яблоками

Куриное филе с шампиньонами и маринованными огурчиками

Куриные отбивные в картофельной шубке

Тушеная капуста с курицей

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

 

 


Источник: http://prosto-i-vkusno.com/befstroganov-iz-kurinoj-grudki/



Бефстроганов рецепт из куриной грудки

Бефстроганов рецепт из куриной грудки

Бефстроганов рецепт из куриной грудки

Бефстроганов рецепт из куриной грудки

Бефстроганов рецепт из куриной грудки

Бефстроганов рецепт из куриной грудки

Рекомендуем почитать:








Уха с головы горбуши рецепт пошагово в
Ленивый курник рецепты
Рецепт пышной шарлотки рецепт
Рецепт из свинных ребрышек
Окорочка приготовить рецепты пошагово
Суп пюре из брокколи в мультиварке рецепты
Кролик в духовке с майонезом и чесноком в рукаве рецепт
Вкусные брокколи рецепт
Как испечь творожное печенье в духовке быстро и вкусно рецепт
Говяжья печень с грибами пошаговый рецепты
Рецепт плова из свинины в сковороде
Российский сыр в домашних условиях рецепт пошаговое из молока
Соус из грибов и сыра рецепт
Кексы с изюмом на кефире рецепты пошагово
Павлин рецепт пошаговый
Пирог с капустой и шампиньонами рецепт
Лечебный алоэ рецепты
Свиной язык под соусом рецепт
Мидии в раковинах рецепты
Азу в мультиварке с говядиной рецепты
Рецепт муравьиной горки пошагово в домашних условиях
Рецепты салатов к праздничному столу 2017